主要原料 可可豆（Cacao），產於赤道南北緯線18度以內狹長地帶。 巧克力含有豐富的 ... 黑巧克力（Dark chocolate ）：硬度較大，微苦。 含量：一般指可可固形物含量介於70%到99%之間，或乳質含量少於12％的巧克力。價格最高的巧克力 ...
牛乳、乳製品屬於高產品利用學之主要部門亦屬於食品科學。 乳品加工部份其基礎科學有乳品化學、乳品微生物學、乳品細菌學、. 乳品物理學，等。 2.牛乳之利用法 ..... 果汁牛乳之製造過程. (3) 巧克力牛乳. 牛乳或脫脂乳加上可可汁、砂糖、香料、安定劑等配合後經過殺. 菌、均質處理之乳飲料，其含乳脂肪2.5 ％以上，無脂固形分3.
奶制品，奶类制品的简称，亦称乳製品、奶类食品或奶食品，以奶为基本原料加工而成的食品。除各种直接使用奶制成的饮料外还包括通过发酵获得的食品（奶酪和奶油）以及对奶进行干燥或者提炼后获得的高浓度制品（比如奶粉、炼乳等）。奶制品的来源可以有牛奶、羊奶、人奶等。
民以食為天。我們每天需要攝取不同的營養以維持身體的健康。而生活中最. 常被人食用的乳品有牛乳和羊乳，其中又以牛乳最廣為人接受，產量最多也最穩. 定。所以，生活中所見的乳製品大多為牛乳加工而成。 一般市面上常見的乳製品有---鮮奶、保久乳、蒸發奶(奶水)、調味乳、奶粉、. 煉乳、動物性奶油、乳酪、酸奶(優酪乳)、優格、 ...
2012年9月9日 ... None-虫蛇鸟兽会在加工、包装过程中混进牛奶里？其实，去正规的牛奶加工工厂走 一圈就能发现，各种加工环节都是在密闭的管道和容器中进行的，想看“裸”着的牛奶 是个“不可能完成的任务”。
2016年3月5日 ... 乳製品作為一種富含優質蛋白和鈣質的食品，越來越受到了中國消費者的青睞。在 中國，因飲食習慣的問題，最容易被消費者接受的仍然是液態牛奶，而非奶酪。根據 國家統計局的數據，2015年中國的牛奶產量為3755萬噸。
低普林飲食(low Purine Diet) 回頁首 適用者：痛風、高尿酸血症者。 飲食原則： 禁食高普林組食物如：內臟、原汁肉湯、沙丁魚類、酵母等。 富含蛋白質的肉類、豆類限制用量，依每公斤理想體重，供給一公克蛋白質的量來計算控制。
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1 腎臟病飲食原則4-103 制定日期:100.01.27 修訂日期:105.12(4) 一、飲食控制目的： 腎臟發生病變時，無法將體內的含氮廢物排出，造成過多的含氮廢物堆積在血 中，引起尿毒症，嚴重時尿量減少，導致過多的鈉、鉀離子無法靠腎臟排出體外。
