史上最提神飲食書寫。激情且飢餓、血腥又勵志。 台灣女孩闖進歐洲大廚房：23則幽默殘暴的廚師學徒筆記 X 23道神韻準確的義菜食譜 縱身一躍入深情地獄，愛到死去活來——獻給還在跟夢想搞曖昧的你
筆者曾在2006年提出和漢料理的介紹，最近走了一趟日本長崎，再度興起研究動機，希望在這一篇文章中能深入討論此一名詞，並進而思考台灣飲食的文化元素。 和漢料理的前身--卓袱料理. 就「和漢料理」的片面意義可以看出，”和”指的是日本、”漢”則代表中國，因此可以簡單定義為中日混和的料理，或稱菜餚。在2006年的文章曾經介紹 ...
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埔里民宿網提供埔里民宿介紹、埔里住宿推薦及埔里旅遊景點 ... 埔里正龍酒莊 「埔里正龍酒莊」莊主「彭成裕」，過去是任職於資訊業的工程師，因921大地震的緣故，使得莊主必須返鄉與家人一同攜手重建家園，而當時所重建的獨棟型住宅，之後則是以 ...
2 天前 - 用大薏仁與馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁與炒過的洋蔥，一起用雞高湯煮的〈大麥湯〉，是北義大利非常傳統的菜餚，一碗只賣180元。（圖／姚舜攝）. 托斯卡尼鄉村菜〈菠菜燉花枝〉，是用現流的花枝與用白酒炒過的菠菜、番茄和洋蔥一起燉煮，吃得出菠菜和洋蔥自然的甜味。（圖／姚舜攝）. 〈七種香料豬五花〉是將豬五花肉與7種 ...
低溫烹調背後的科學 如何做出切面粉嫩、肉汁飽滿不乾柴的完美料理？祕密就是 Sous Vide低溫烹調 大廚教你活用家中各種工具，電鍋x烤箱x瓦斯爐x水波爐x保溫容器x低溫烹調機 只要控制好料理的溫度與時間，就能保有食材的最佳口感，
2014年6月11日 - 被譽為「最會做義大利菜的台灣人」、義菜名廚J-Ping王嘉平，繼3年前自台中北上在台北開設〈Solo Pasta〉義大利麵餐廳後，再度北上再台北逸仙路開設〈Solo Trattoria〉餐廳，新餐廳並將於本月底正式開幕，如今已開始試爐賣Pizza。 崛起於台中食壇的J-Ping，瘋狂迷戀義大利美食，為忠實傳遞義大利美味，他「有事沒事 ...
2017年10月31日 ... 薌的當家靈魂人物孟鼎Rolf 在正統法餐和葡萄酒已有二十餘年的經驗，在台灣法式 fine dining的代表老招牌亞都麗緻刻出他對台北餐酒界無可抹滅的影響後，一顆老 靈魂的他選擇了象徵舊時美好的大稻埕作為他的下一步開端，與亞都的團隊用深厚的 法料底玩出了「知貳茶館」的台味法餐。而現在的「豐饒薌舍」要比知貳 ...
位於明曜百貨後方的巷口內，另一個方向也可說是在誠品旁彎進的巷弄 明亮的招牌最著名的就是餐廳名下方"相信真的有人在乎義大利麵"這句話 網友食家們討論到翻~~~ Solo Pasta是台中K2小蝸牛北上擴店，在東區經營這幾年一直維持好評水準
警 察 總 局 批 示 摘 錄 摘錄自保安司司長於二零一二年二月二十一日作出的批示： 根據第15/2009號法律第五條及第26/2009號行政法規第八條之規定，因具備適當經驗及專業能力履行職務，陳思敏學士在本局擔任資源管理廳廳長職務的定期委任，自二零 ...
