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前言 / 1 栽種 咖啡的栽種 / 14 處理流程 / 16 從三大高人氣產區了解咖啡 / 22 咖啡農側寫一：盧瓦爾．奧伯拉，夏威夷 / 27 咖啡農側寫二：阿依達．巴特雷，薩爾瓦多 / 35 烘焙 烘豆的一天 / 46 自家烘豆的訣竅 / 56
