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台農十七號—金鑽鳳梨,的品種父系為「正常開英」植株，其生育強、果 實大、肉質軟、多汁、纖維稍粗、鮮食加工皆宜，為台灣早期最普遍的栽培品種。 果實小、肉黃纖維細、果心小、味甜香濃，非常適合鮮 食，在市場上亦受到消費者之喜愛及偏好。
台糖製糖 、煉糖流程圖 糖的分類 糖的分類依型態而言有固體糖與液態糖。 固體糖依製程有分蜜糖與含蜜糖兩類：在結晶工具中以穩定結晶的方式煮成糖膏並以分蜜機中利用離心力將糖粒與糖蜜分開，得到具有蔗糖晶形的砂糖稱為分蜜糖（例如二砂 ...
一、「甘蔗」簡介 甘蔗屬於禾本科，甘蔗喜歡高溫的氣候，是熱帶地區主要的製糖原料，溫帶地區則以甜菜為主要原料。在以往台灣的糖有許多供出口賺取外匯。甘蔗的莖具有大量的糖份可供壓榨蔗糖。
[團購] [台南] 關山手工黑糖 @ 純手工、極黑濃厚好糖!。深黑帶赤紅的色澤相當美麗，袋口封著就透出濃厚無比的香氣… 我忍不住直接含了一塊入口，喔喔～這黑糖真的跟以前吃過的 ...
甘蔗與飲料結合的特殊飲品 。甘蔗泡飲料店， 非常特別以甘蔗與飲料作結合， 充滿好奇心的我很想試試究竟是什麼樣的滋味。 買了Top1的甘蔗青茶與Top7還8的甘蔗奶茶， 有茶類 ...
師傅熟練的技巧、陣陣噗鼻而來的糖香，香脆可口令人垂涎三尺。 台灣特有的點心，因狀似如蔥，故曰糖蔥。糖蔥-是老一輩人年幼時的零嘴,其起源已不可考,但有傳言是日據時代,台灣所產蔗糖運往日本,禁止人民吃甘蔗,於是將糖加上水來煮熟來吃 ...
製糖用原料蔗植株特徵明顯，莖皮呈青白色或乳褐色，俗稱“白甘蔗”；食用甘蔗莖皮呈濃紫紅色，俗稱“紅甘蔗”。白甘蔗莖細皮硬，水分少，糖分高；紅甘蔗莖粗皮脆，水分多，糖度低。甘蔗汁生飲性甘寒，適宜熱病傷津，心煩口渴，身熱尿赤，肺燥咳嗽，而熱性病飲生蔗汁最好，喻為「天生復脈湯」。但甘蔗汁煮熱則性轉溫，則有補益功效，具有 ...
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甘蔗〈學名Saccharum sinensis RoxB〉是屬於禾本科〈Gramineae〉植物，別名有竿蔗 、干蔗、薯蔗、竹蔗等。在台灣主要分成白甘蔗及紅甘蔗兩種，前者即是製糖品種， ...
