發酵乳種類

  • 良機製模廠 臺中市

    良機製模廠經由謝良宏開業於臺中市大里區大元里國中路9之7號已有16年5個月(2003-05-05),開立統編:97571552提供消費者乳品製造業|罐頭、冷凍、脫水及醃漬食品製造業|糖果製造業各種商品·技術·服務。…

  • 重豐電器工業社 新竹縣

    重豐電器工業社經由徐劉雲麗開業於新竹縣新豐鄉重興村建興路二段157號已有16年2個月(2003-08-19),開立統編:02764349提供消費者乳品製造業|罐頭、冷凍、脫水及醃漬食品製造業|糖果製造業各種商品·技術·服務。…

  • 和欣工業社 新竹市

    和欣工業社經由陳來東　　開業於新竹市北區南勢里延平路一段214巷1Ｏ6弄9號已有23年2個月(1996-12-27),開立統編:47314185提供消費者乳品製造業|罐頭、冷凍、脫水及醃漬食品製造業|糖果製造業各種商品·技術·服務。…

  • 華億企業社 新竹市

    華億企業社經由黃純花　　開業於新竹市香山區虎山里牛埔北路233號已有19年2個月(2000-12-27),開立統編:47004132提供消費者乳品製造業|罐頭、冷凍、脫水及醃漬食品製造業|糖果製造業各種商品·技術·服務。…

  • 新豐工業社 花蓮縣

    新豐工業社經由黃文福開業於花蓮縣花蓮市進豐街94號已有36年8個月(1983-02-22),開立統編:94302555提供消費者乳品製造業|罐頭、冷凍、脫水及醃漬食品製造業|糖果製造業各種商品·技術·服務。…

  • 億城企業社 臺南市

    億城企業社經由李歐欲守開業於臺南市歸仁區大廟里大人廟54之24號1樓已有14年1個月(2005-11-01),開立統編:78438008提供消費者乳品製造業|罐頭、冷凍、脫水及醃漬食品製造業|糖果製造業各種商品·技術·服務。…

  • 隆美電機工業社 彰化縣

    隆美電機工業社經由周張秋如開業於彰化縣彰化市忠權里辭修路128巷24弄50號已有15年4個月(2004-06-28),開立統編:58479901提供消費者乳品製造業|罐頭、冷凍、脫水及醃漬食品製造業|糖果製造業各種商品·技術·服務。…

  • 乾隆茶莊 臺北市

    乾隆茶莊經由陳鐘榮開業於臺北市中山區林森北路93號2樓已有19年2個月(2000-12-21),開立統編:78491988提供消費者乳品製造業|罐頭、冷凍、脫水及醃漬食品製造業|糖果製造業各種商品·技術·服務。…

  • 遠鎮企業社 彰化縣

    遠鎮企業社經由許淑玲開業於彰化縣社頭鄉里仁村崙雅巷32號已有12年(2007-10-15),開立統編:78138494提供消費者乳品製造業|罐頭、冷凍、脫水及醃漬食品製造業|糖果製造業各種商品·技術·服務。…

  • 仲茂木器廠 臺中市

    仲茂木器廠經由黃仲義開業於臺中市神岡區溪洲里豐洲路960巷87號已有12年1個月(2007-11-06),開立統編:55656494提供消費者乳品製造業|罐頭、冷凍、脫水及醃漬食品製造業|糖果製造業各種商品·技術·服務。…

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發酵乳種類·相關網站分享資訊

  • 乳品Q&A, 台灣區乳品工業同業公會

    www.dairy.org.tw

    亦有以發酵乳為基礎，加上果汁、糖水、香料所製成的乳酸飲料。發酵乳依接種細菌的種類可簡單區分為乳酸發酵乳及酒精發酵乳。另外，依殺菌與否又分為可於室溫下保存的死菌發酵乳，及需冷藏的活菌發酵乳。發酵乳在國內有人把它譯名為酸凝酪、酸乳酪、酸乳、優酪乳、優格等。 依照國家標準（CNS），發酵乳依產品型態分為下列六 ...

  • 乳品Q&A, 台灣區乳品工業同業公會

    www.dairy.org.tw

    可用作生產酸酪乳的乳酸菌有很多種類，依照國際酪農聯盟規定，酸酪乳的製造菌種是嗜熱乳鏈球菌(Streptococcus thermophilus)、及保加利亞桿菌(Lactobacillus bulgaricus) ...

  • 認識發酵乳優酪乳與養樂多活菌數可能大不同@ 食力foodNEXT‧食事 ...

    www.foodnext.net

    2016年5月4日 - 優酪乳與養樂多是民眾早餐及日常飲用的選擇，飲品中的乳酸菌被大眾視為有益腸道健康，優酪乳和養樂多發酵乳飲料看似是相同產品，味道上也略為相似，民眾選購時對兩者間多少會混淆，但其中暗藏玄機，優酪乳與發酵乳飲品在乳酸菌數量上有所不同，挑選時若不仔細觀察標示，對於個人所期待的腸道保健飲用 ...

  • 發酵乳與乳酸飲料到底有什麼差別？ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識 ...

    www.foodnext.net

    2017年10月18日 - 直到今日，無論是養樂多、優酪乳、乳酸飲料，一直是許多消費者心中喜愛的飲品，不過它們到底有什麼差異呢？根據中華民國國家標準CNS3058對發酵乳的定義，是以生乳、鮮乳及其他乳製品為原料，經過乳酸菌、酵母菌或其他對人體健康無害之菌種發酵，降低pH值而成的製品。從CNS對於發酵乳產品的分類定義來 ...

  • 何謂“發酵乳＂？市面上常見的發酵乳產品主要為哪幾種？有何不同 ...

    nfamilk.farmer.org.tw

    發酵乳」（Fermented milk）是指以牛乳、羊乳或其他家畜（如馬、駱駝）的乳汁，經過適當的殺菌後，接種特定的乳酸菌或酵母菌加以培養所製成帶有酸味及芳香的製品。依中華民國國家標準（CNS3058）對發酵乳的定義為：以生乳、鮮乳及其他乳製品為原料，經過乳酸菌、酵母菌或其他對人體健康無害之菌種發酵而成之製品。 2. 發酵乳 ...

  • 國內常用來生產發酵乳的乳酸菌種類為何？市售發酵乳常見標榜A、B、C ...

    nfamilk.farmer.org.tw

    乳酸菌（Lactic acid bacteria）是能利用醣類(葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖等)生長並生成乳酸的細菌總稱，種類繁多，也是於人體腸道系統中最主要的有益菌，由於非常適合在牛乳中生長，並產生適口的酸味及特殊風味，因此被用來製作發酵乳。國內常用以生產發酵乳的菌種主要是：乳酸鏈球菌屬（Streptococcus），如：嗜熱乳鏈 ...

  • 酸奶- 维基百科，自由的百科全书

    zh.wikipedia.org

    酸奶（英語：Youghurt或Yogurt，又称优格、乳酪、酸乳、優酪乳）是乳製品的一种，由动物乳汁经乳酸菌發酵而產生。優格一词源自土耳其語的yoğurt（讀音：[jɔ'urt]），引申自形容詞yoğun，意思是濃稠及豐厚，又或是另一動詞yoğurmak意思為「揉、使之濃稠」，都是製作乳酪的動作和方法。

  • 腸命百歲／發酵乳琳瑯滿目你挑對了？ | 元氣網

    health.udn.com

    2014年9月23日 - 法規寫得繞口，簡單講，發酵乳就是乳類經乳酸菌發酵，製成帶有酸味及芳香氣味的製品。如果發酵併用酵母菌，就會得到含酒精的發酵乳。如果發酵後，經過殺菌，就成了可在室溫保存，不含活菌的保久發酵乳。發酵後，再經冷凍加工的就是冷凍發酵乳。 全世界的發酵乳種類不下四百種，原料、菌種、製法，各有特色。

  • 发酵乳_百度百科

    baike.baidu.com

    发酵乳是一类乳制品的综合名称，种类很多，包括酸奶、开菲尔、发酵酪乳、酸奶油、乳酒(以马乳为主)等。Oberman和Libudzisz(1998)基于发酵乳中的优势微生物类型，将传统的发酵乳制品划分为四类。 （1）Ⅰ型发酵乳. 这种类型的发酵乳属于典型的斯堪的纳维亚和中东欧地区的发酵食品，占优势的微生物菌群是嗜温性的乳酸链球菌和 ...

  • 发酵乳制品_百度百科

    baike.baidu.com

    发酵乳制品是原料乳在特定微生物的作用下，通过乳酸菌发酵或乳酸菌、酵母菌共同发酵制成的酸性乳制品。发酵乳制品是一类乳制品的综合名称，种类很多，包括酸奶、开菲尔、发酵酪乳、酸奶酒、乳酒（以马奶酒为主）等。由于乳中污染了微生物或添加了特定发酵剂，使部分乳糖转化成乳酸，在发...