米12台斤、酵母2台兩、糖9台斤、水45 台斤。 製作方法 熟飯攤涼約35度C加入酵母拌均勻，再放入發桶(固體發酵)約四天，糖化出水倒入糖水（液體發酵）十四天即可蒸餾。 發酵溫度 ...
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但市售流質優酪乳種類眾多，購買雖然方便，但考慮到有人工添加劑，營養成份不如 原質優酪乳。有鑑於原味百分百的優酪乳，對健康的重要，因此中藍實業有限公司經 多年努力，研發出家庭式DIY優酪乳發酵機，強調自己動手做優酪乳，經濟省錢，營養 健康兼顧，而且新鮮美味，更可隨意調配果汁，無需喝入過多人工色素及化學合成之 副 ...
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低溫發酵的做法，主要是利用低溫，讓酵母活性下降，發酵變慢， 利用這種慢慢發酵，讓麵粉吸收較多水分，增加麵團Q軟的口感， 使得做出來的麵包，柔軟度更好，我還蠻喜歡這樣做麵包的， 不但好吃，時間也能彈性掌
三、五、 Chap 3 生物技術鑑古知今一、聚合酶鏈鎖反應(polymerase chain reaction, PCR)常用於食品病原菌之檢測,請根據PCR的原理與反應過程,說明如何利用多重 ... 基本考古題安全達標題進攻公職題 40-55分 55-65分 65-80分重點一、重點二重點三 Part 1 重點一抗原抗體法抗原抗體基本原理為蛋白質間專一性的結合,抗原來源大多 ...
有機胺基酸 硝酸鉀/鈣/銨 硫酸錳/鐵/鈷/ 硫酸銅/鋅/鎂 醋酸銅 硫酸鎳/氯化鎳 酵素微生物製劑 木霉菌/菌根菌 枯草桿菌/溶磷菌
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