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----- 食材篇 ----- 1.高湯用柴魚 台灣超市賣的工研柴魚都沒甚麼味道... 而且台灣只有鰹魚柴魚 日本的柴魚有分鰹魚作的 或者柴魚作的 不妨一試 也可以買整塊的自己回來刨 爽喔 用用看吧 可以試著拋棄烹大師之類柴魚味精系調味料
