手工製作的糖果看起來只是真棒，味道也不錯。 http://www.viva4you.com/ 頻道：https://www.youtube.com/user/tolpekin 訂閱：http ...
如何制作老式硬糖. 老式硬糖历经多个世代仍然广受欢迎。它又被称为甜甜糖或脆脆 糖。老式糖果适合被含化而不是咀嚼。硬糖的好处在于可以含化很久，使嘴里一直 充满它的味道。对于那些远.
糖果煮好後數分鐘內就會凝固，需立即倒入糖果模具中，所以開始製作 ... 可以讓它吹電風扇或冰浴) 等待成型，再經過細心的包裝及貼上標籤，就成為扭媽最驕傲的手工 ...
2017年4月17日 ... 記得小時候一哭鬧，家長們總是用糖果來安撫我們的情緒。如今也不例外，還是會 經常出現「乖，買糖給你吃」、「別不開心，我請你吃糖」的對話。美味的糖果一直是那麼 的甜蜜又暖心，所以這一次買購網小編要給大家分享幾種好吃的手工糖果製作方法， 假若生活碰到苦頭，希望總有那麼一顆糖能慰藉你我。
2016年1月18日 ... 也能變成大人小孩都喜愛的精巧零嘴。 專研烘焙的麥田金老師，首次在書中解析各種 糖果製作的精華，. 從糖的種類開始介紹起，告訴你糖果硬度與糖漿溫度的相對關係。 「糖漿溫度」是糖果的口感關鍵，溫度會影響含水率，含水率則決定了糖果軟硬度。 收錄的60道經典手工糖果實作，分為硬糖、軟糖、凝膠軟糖三種類型 ...
市面上充斥各種添加人工色素的糖果，鮮豔吸睛卻也暗藏危機。譚敦慈建議，如果想吃甜，不妨自製天然水果糖，可以避免孩子遠離色素、香精和防腐劑等添加物。鳳梨 ...
熬糖的溫度很重要，每種糖果不同，拐杖糖和金柑糖屬於水晶硬糖，要熬到150℃。熬糖溫度太高，往往還沒拉好糖就凝固；熬糖溫度太低，雖然便於操做，但做好的成品太軟，會變形。 標準拉線條的方式是把一條紅色糖條貼在白色糖條上，反覆拉折兩次，就變成有4條紅線；這方法既快，線條粗細也平均，只是初學者常會把線條夾到裡面看 ...
硬糖 溫度容易控制，只要煮到有一點焦色就立刻熄火，就一定會成功； 祝您順利做出美味的糖果 ... 我也有製作 糖果，但做出來雖然不會黏牙但是置於常溫之中卻會黏手、沾黏 （我是放置冰箱中冷卻，再拿出來，而且沒有加奶油製作 ...
2017年3月8日 ... 不用半小時就會變硬了，千萬不要跟我一樣，糖漿裝倒滿模，糖果變超大顆 ... 這種 是硬糖喔，可以自己換喜歡色素跟香料，就能變成各種顏色、口味 ...
2013年11月10日 - 2 分鐘 - 上傳者：y2338 椰子糖制作过程| How to make Coconut Candy, Mekong River | Vietnam ...
