再製酒 （或稱配製酒） 按照其使用的原料區分，大致有： 以單醣為原料，直接將糖由酵母菌轉化為乙醇、水和二氧化碳： 以葡萄醣為原料：釀造酒為 ...
麵粉中纖維含量愈高，可消化性愈低，製粉 工程師在磨粉時，必須將纖維含量減至最少之程度，此時清粉機在製粉上佔有很重要之作用，它可以除去纖維薄皮及果皮層，而將麵粉中纖維成分除去。產粉率與纖維素含量亦有很大之關係，麵粉及純麩皮中 ...
您知道我們每天吃的米飯是怎麼栽種出來的嗎？稻米的種植可與我們所想像的方式有點不一樣喔！它可不是直接把稻子灑稻田裡面就行的喔！一般來說，農夫種植稻米的過程可以分為以下幾個部分。 選擇想要種植的品種：
在台灣的夏季，時常出現氣溫超過30℃的現象，這時如果在儲存方面稍微有不慎的地方，就容易造成品質變劣，口感就不如原先好吃了。因為稻穀、糙米、白米在儲藏過程中，稻穀因為有稻殼而形成了隔熱的保護，所以比較耐儲存，但長時間處在高溫之中，還是容易變質的，再加上台灣潮濕的環境，更會促使米質變劣的速度加快。 當稻米 ...
過去常以稻作期別作為判斷食米新鮮度的標準，但是近年來，由於米穀倉儲設備進步，低溫大型冷藏筒普遍設立，加上糧區限制取消、南北稻米交流，因此傳統利用稻作期別作為食米新鮮度指標已不符時宜。雖然稻米儲存期間的各種物理化學變化皆可以用來判斷新鮮度，然實際應用時需考慮準確性、簡單快速及推廣性等原則，惟何種方法 ...
1. 地力培養： 為增進稻田之土壤肥力，以提高土壤之緩衝力及養分之供應能力，而有利於作物之生育，每期作由稻田生產之稻桿於收穫時即將其剪斷均勻撒佈田間，並於二期作收穫後種植豆科綠肥，並加施穀殼翻犁至土壤中，以增進稻田之有機質含量 ...
作者：斗南 楊榮坤 轉載文章如有侵權請告知立即移除 飛行動力 賽鴿飛行乃是肌肉運動，需要的是能量（能源），有如車子開動需要燃料（汽油、天然氣、太陽能或電力等）鴿子的飛行也需要燃料，有了燃料 才可能產生動力。
如何預防骨質疏鬆症 骨科門診護理師蘇佩琪 隨著高齡人口的增加，骨質疏鬆症愈行普遍，威脅國人健康。骨質疏鬆症一直是停經婦女及老年人容易好發的一種疾病，其主要併發症是發生各部位的骨折。
我國進口小麥衛生與品質管理 台灣位於亞熱帶地區，氣候條件及土壤性質適合種植高經濟效益的農作物。因此，台灣並沒有小麥的生產，每年麥粉業界所需磨製麵粉用之小麥，百分之百都仰賴進口。台灣每年所需麵粉之消費量約為 75 萬噸至 80 萬噸。
2.廠庫設施 2.1 應具有工廠登記證及糧商營業執照。 ... 地址、電話 糧商營業執照號碼： 工廠登記證號碼 ...
