桃園區農業改良場鄭場長隨和博士在向本班推薦種植桃園3號芋香米時特別指出，稻作品種改良目標已由增加產量轉向提高米質，良質米產銷也成為農業施政的重點。一般稻米品種蒸煮後均可聞到飯香，有些稻米品種則具有濃郁的特殊香味（aroma），這些稻米通稱為香米（aromatic rice 或scented rice）。國內育成的品種諸如臺農71號、 ...
↑林孟輝是看著桃園3號從無到有的幕後推手之一。 一場芋香米的瑜亮之爭，儼然展開。 其實台農71號與桃園3號均是農委會農業試驗所郭益全與陳治官博士於1990年代初期進行雜交的稻米品種。這是有鑑於當時泰國的香米因為帶有濃郁茉莉花香，台灣 ...
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