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1.粄條切成條狀，弄散備用。 2.梅花肉切成細絲狀；紅蘿蔔切絲；芹菜、青蔥切成段狀 備用。 3.熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），放入作法2的肉絲，以中火爆香，再加入 作法2的其餘材料、所有調味料，拌炒煮沸。 4.於作法3鍋中加入作法1的粄條，燴煮約 5分鐘即可。 相關食譜. 蝦仁炒西芹 · 玉米炸醬炒蝦鬆 · 炸醬燒雞腿 · 炸醬彩椒雞肉丁.
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