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2008年12月5日 - 除了肉燥蚵仔煎之外,鹿港還有不少將傳統美食變化出新口味的例子;如「怡古齋」就將洋溢古早味的麵茶做成新版的「麵茶剉冰」(70元)、「冰麵茶」(40元),顛覆一般人對麵茶的印象。嘗完小吃、冰品後,不妨到中山路上一家經常大排長龍的「阿振肉包」,買個熱騰騰的包子(15元)或牛奶饅頭(6元),包子一咬下去肉汁四溢, ...
2018年3月18日 ... 想認識台灣,得先從認識府城開始;想認識府城,要從十字大街追溯起源頭。這裡有 台灣最老的匾額、台灣最老的井,和號稱「台灣第一街」的民權古街,荷蘭人在明朝 時期,在現今赤崁樓的南邊蓋了這條市街,許多百年老舖於焉屹立一世紀。
肉干利用整塊原肉切片,配合熬煮4小時的秘方醬料一起醃製,經過一整晚後透過 陽光的曝曬和含有些許蜜香的龍眼木炭文火炭烤下,呈現出南台灣艷陽特有的色澤與 滋味。肉酥主要用慢慢的火把豬肉熬到糜爛而不是用粉來假裝酥脆,因為絕頂的肉酥 是酥而不是脆。 詳細資訊 ...