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這道菜是以鳥巢為靈感，溫泉蛋蛋中的蛋黃以針筒取出後淋在蛋白邊，再灑上灑上炸大蔥及炸馬鈴薯絲及蔥粉搭配。（圖／TABLE by Yoji Tokuyoshi） 〈秋色台灣血鴿〉是以台灣屏東血鴿，搭配洛神花粉、烤甜菜、甜菜根汁、血紅菜苗
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課程若未註明 下午班，均為晚上上課 學期間如遇國定假日、校園因舉辦大型考試或新北市政府公告颱風停課，原訂課程將往後順延或講師安排校外教學(請留意學校行事曆或班級夾班資訊)，除因舉辦考試停課事由，其他停課不另行通知。
舜德農莊休閒餐廳 地址：新北市深坑區文山路1段62巷35號 電話／訂位專線：(02)2664-8888、2662-2952 傳真：02-26623326 餐飲名店情報
台大校園內『鹿鳴宴』中餐廳裝潢舒適，美味菜色，推薦佳餚如: 砂鍋醃篤鮮、香根牛肉絲、醬爆雞丁、中芹櫻花蝦、螃蟹粉絲中煲、花雕燒雞煲、砂鍋蕃茄獅子頭等，另點心坊料理絕美滋味等您來訂位親嚐。
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