【常見水果酒的製造方法】. 一般釀酒有三種 : 釀造酒、蒸餾酒、再製酒三大類 1. 釀造酒 : 酒精成分多不會很高,頂多12%，因為沒有經過蒸餾，所以一般的酒精濃度約是3%~12%，經過蒸餾之後，就可以達到35%~60%. 2. 蒸餾酒 : 蒸餾就是因為物質有沸點的不同，當達到沸點之前會慢慢變成氣體，所以加熱到沸點可以收集，進而純化。
【常見水果酒的製造方法】 一般釀酒有三種: 釀造酒、蒸餾酒、再製酒三大類1. 釀造酒: 酒精成分多不會很高,頂多12%，因為沒有經過蒸餾，所以一般的酒精濃度約是3%~12%，經過蒸餾之後，就可以達.
自製水果酒 : 不用加酒，因為水果氧化後會先變成"醇類"，如果再擺更久的時間會 變成酸類.水果酒大約靜待三個月即可完成，三個月是最佳飲用時機，不過水果種類 不同，最佳時機仍須靠自身經驗所得，味道才會更柔順。這些釀製中的水果酒在發酵 過程中會不斷產生氣泡，這是正常的現象，但是若表面結了一層綠色，就是發霉，會 產生 ...
【常見水果酒的製造方法】 一般釀酒有三種 : 釀造酒、蒸餾酒、再製酒三大類 1. 釀造酒 : 酒精成分多不會很高,頂多12%，因為沒有經過蒸餾，所以一般的酒精濃度約是3%~12% ...
浸泡酒意指用米酒或高梁等基酒加糖及水果下去浸泡的，通常1~4個月可以喝。 釀造 酒（由純粹水果或水果＋糖釀製）則至少需要4個月。 釀造酒 可做為釀酒的原料有3 ...
2015年11月10日 - 在早期鄉間遍地長滿土芭樂（蕃石榴），農家的婦女，常把土芭樂採下洗淨與糖釀成土芭樂酒。 做法： 一斤土芭樂、四兩糖，洗淨芭樂先把土芭樂頭尾 ...
在早期鄉間遍地長滿土芭樂（蕃石榴），農家的婦女，常把土芭樂採下洗淨與糖釀成土芭樂酒。 做法：. 一斤土芭樂、四兩糖，洗淨芭樂先把土芭樂頭尾切除，再將土芭樂放 ...
2017年3月28日 - 唐三鏡釀酒師教你如何在家制作芭樂酒芭樂，又名花念，芭樂，拔子等等，外表 ... 做法. 1：芭樂洗干凈，確定瀝干或者擦干后，切去頭及尾端，整頭切成 ...
2017年3月26日 - 芭樂500克. 檸檬1顆. 碎冰糖125克. 米酒頭500克. 做法. 1：芭樂洗乾淨， 確定瀝幹或者擦乾後， 切去頭及尾端， 整頭切成半月形片。 2：檸檬洗乾淨， ...
請問有誰知道芭樂除了直接吃之外，還有沒有其他的做法呢?因為我家有種 ... 芭樂酒芭樂3斤〈1800克〉、冰糖300克、酒麴2個。 做法： 1、芭樂切月牙 ...
