台灣烏龍茶承襲武夷茶製法,加上台灣獨有之團揉製程,是製茶工序最為繁複、滋味 變化最具奧妙者,尤處台灣茶區的微型風土差異下,一杯絕品烏龍茶端賴每一製茶 細節之忖度掌握。傳統製茶「看菁作菁」,香氣滋味隨轉即變,茶香滋味的完美結合,是 來自老經驗製茶師的細緻斟酌;或條索、或布球揉捻、至乾燥、揀枝…處處用心,是 出自 ...
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臺灣由於氣侯溫暖、潮濕且雨量均勻,故自古即產有茶樹。早期臺灣主要輸出品以 茶葉、樟腦、蔗糖為大宗,當時稱為臺灣三寶,更是風光一時,所以茶葉牽動了民間 產業的發展,也影響了臺灣文化百年來的演變過程。 烏龍茶是臺灣最早製造的茶葉, 遠在嘉慶年間即隨福建移民移植到臺灣來,植茶為種籽播種,是當時茶葉栽培方式, 也是 ...
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早前在花茶店買了一些檸檬馬鞭草,用來泡茶飲,味道清香,怪不得有[神賜香草]的美譽. 檸檬馬鞕草的香氣能夠鎮靜神經,有助緩和頭痛和惡心.飯後飲用馬鞕草茶還能促進消化,提高腸胃機能.如配合一些薄荷葉,甜菊葉同泡茶飲,對下半身容易肥胖或水腫人士很 ...