茶湯，又叫茶汁、茶水，是指茶葉加水後，茶葉中的可溶物質溶解於水中所形成的液體，即作為飲料的茶。泡茶的過程中，茶湯的顏色稱作湯色、水色。[12] 茶葉的種類不同、製作程序、工藝不同，茶湯的顏色、香氣、口感會有所區別；沖泡茶葉的水質 ...
撰文/潘美玲(經典雜誌文稿召集人) 攝影/陳弘岱(經典雜誌攝影) 在 馬偕醫生《台灣遙寄》一書中提到，十九世紀時，有一、兩萬 ... ↑ 拼配是變化茶飲口感及穩定質量的方法，實驗室裡研究人員正依比例調配出不同風味的泡沫茶飲。
春水堂由劉漢介創辦，以古為本、以新為體，創立於1983年5月20日，創始店位於台中四維街，最初命名為 【陽羨茶行】。創立初期，店內販賣當時台灣茶界前所未有的冷飲茶，供應靈感來自西式吧台，原本追朔至宋朝生活文化茶飲思維，首創以雪克器搖製 ...
2004春天進行改建 五位同事一直以來守候著老舊的廠房，過著山中與世無爭的愜意和寧靜，偶爾機器啟動轟隆隆的聲響，令人回憶起過去兩三百人日夜趕工製茶外銷的盛況。薄霧中歷經紅茶文化興衰的老茶園，似乎溫柔地等待一股新力量的復甦，呼喚如 ...
茶的世界西門總店, Tainan, Taiwan. 782 likes · 4 talking about this · 296 were here. 茶的世界：台南茶飲加盟、台南創業加盟。 昇宏食品有限公司：台南食品材料行、台南茶飲用具器具。
2004年2月1日 - 書名：茶的世界史，語言：繁體中文，ISBN：9867819543，頁數：256，出版社：玉山社，作者：角山榮，譯者：王淑華/譯，出版日期：2004/02/01，類別：飲食.
2005年1月31日 - 書名：走進中國茶的世界，語言：繁體中文，ISBN：9867863682，頁數：176，出版社：積木，作者：池宗憲，出版日期：2005/01/31，類別：飲食.
尋常的早晨，你隨手拎起一只立頓茶包放進杯子，注入沸水。沉睡多時的茶葉乍然驚醒，緩緩地舒展自己。不用三秒，茶香四溢。每天，許多嗜茶的台灣人就在泡茶、喝茶的周 ...
喝茶，就像呼吸一樣自然。深夜一杯茶，撫平媒體工作的緊湊壓力；覺得快感冒，一口大紅袍驅寒煨暖；從茶到茶器，穿越時空愛上古器，開啟地攤尋寶樂趣，與他們生活在一起：明代的青花龍紋小罐存放八十歲的緊茶；用唐代水注裝午時水；清代紅泥爐用木炭燒水；宋代天目碗泡抹茶，享受幸福的滋味。 品味，就從開啟人們的味蕾開始。
這是一本介紹茶及茶文化傳播歷史的書，是一部“茶史”。 2. 全書用18個章節，以時空為主線，介紹了茶葉從最初在東南亞的叢林中被發現、種植，傳入中國，到唐宋時發展成飲茶文化，以及在歷史的長河裏，茶葉如何通過陸地茶馬古道和海上航路等途徑的商貿活動，遠播日韓、歐美等地，最終發展成大眾喜愛和接受的一種飲品，和在各地 ...
