天然與人工合成蝦青素的差異 目前，蝦青素的生產具有人工合成和生物獲取兩種方式．人工合成蝦青素不僅價格昂貴，而且同天然蝦青素在結構、功能、應用及安全性等方面差別顯著． 在結構方面，由於兩端的羥基（-OH)旋光性原因，蝦青素具有3S-3 'S、3R ...
2017年6月25日 ... 草蝦養殖以宜蘭與西部沿海居多，生長時間約4～6個月，體型就可達到上市的標準； 但因為草蝦會彼此攻擊，飼養密度不能太高，使得養殖成本高、效益較低，加上染病後 無藥醫、死亡狀況多，種種的限制導致現今草蝦養殖數量少，市場上活蝦的價格高，而 冷凍蝦的部分大多從東南亞或非洲進口居多。 怎麼吃？ 由於蝦肉 ...
2017年11月9日 ... 草蝦養殖以宜蘭與西部沿海居多，生長時間約4～6個月，體型就可達到上市的標準； 但因為草蝦會彼此攻擊，飼養密度不能太高，使得養殖成本高、效益較低，加上染病後 無藥醫、死亡狀況多，種種的限制導致現今草蝦養殖數量少，市場上活蝦的價格高，而 冷凍蝦的部分大多從東南亞或非洲進口居多。 怎麼吃？ 由於蝦肉 ...
2017年10月9日 - 而前面提到的中南美白對蝦俗稱白蝦、白對蝦、白腳蝦，原產於中南美洲，民國83年漁民由巴拿馬引進蝦苗後，由於白蝦對環境的適應性高，抗病力佳，再加上肉質甜美而價格 ..... 台灣沿岸均盛產，漁產周年，並以3、4月最多，但蝦殼較硬，價格較低，但肉質甜，多以鮮蝦或冷凍出售，有時亦以活蝦或加工成蝦仁販售。
由於喜歡養蝦的玩家數量增加 水族館也開始引進一些以往較為罕見的蝦子 以下是一點點簡單的介紹~ (本文參考的資料附在最下面 感謝這些大神們 才有這篇文) 首先 要先簡介一下"蝦 ...
2013年11月7日 - 深海草蝦vs.明蝦外觀、肉質有區別2013-11-07 08:48:39便宜草蝦真的能混充高價明蝦嗎？我們找來跟明蝦差不多尺寸的深海大草蝦，用碳烤的方式 ...
前陣子在喜酒餐廳吃到很讚的料理用卡式爐"鹽烤蝦子" 鹽是粗鹽我覺得超好吃的而且料理很方便，吃起來跟烤的其實差不多我想趁這次過年買蝦子回 ...
2015年11月8日 - 說到海鮮美食，不少人就愛吃蝦，但每種蝦你都分的出來嗎？像草蝦因為體型大，吃起來也比較結實，大多用在鐵板燒，而白蝦通常用來川燙吃原味， ...
大家是不是常常吃蝦子，但是卻說不出究竟吃的是什麼蝦子品種嗎? 沒關係，小編整理了幾種台灣常見的蝦子品種，就讓我們一起來增長知識吧。 草蝦(又稱烏斑節仔) ...
2015年3月3日 - [地方名]大蝦、對蝦、肉蝦、黃蝦（雄）、青蝦（雌蝦）、明蝦。 [形態特徵]體長大而側扁。 ... [地方名]草蝦、花蝦、牛形對蝦。聯合國糧農組織通稱大虎蝦。
