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CHCH、 0 亨“ O 行“ o 了了三二(1) (2) XW、*( (*( Y 三 O 三(3)X=H Y=O.C—CH=CH。(4) (3a)X=OH Y=H (3b)X=H Y=OH 图 26 - 40 选择性还原 2 氢转移还原 Lemaire 等报道了一种多相不对称催化剂的新方法:以 1 -苯乙醇为模板,在含[双(二胺) -铭]配合物的二氯甲烷中加入 1 -苯乙醇钠,与二异氰酸酯共聚,可得到对苯乙酮或苯丙酮的氢 ...
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人们经过了长期的研究和实践,掌握了一系列行之有效的食品保鲜技术,如冷冻、腌制、烟熏、风干、盐渍、添加防腐剂或保鲜剂等。这些技术都各有其优缺点,人们可根据不同的食品和不同的加工要求来选择使用。酶制剂保鲜作为一种新兴的食品保鲜技术正日益引起人们的广泛关注。酶法保鲜技术是利用酶的催化作用,防止或消除外界因素 ...
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