關於金合利(金門砲彈鋼刀王---吳增棟). 清光緒年間，刀業始祖吳宗山君習藝於廈門， 專營打鐵及農具鍛造；至吳朝熙君承襲家業於西元一九三七年創建金合利製刀廠悠悠 已逾六十寒暑。 期間吳君更秉持祖訓，不畏路遙肩挑鐵爐，遍訪全島服務桑梓，「打鐵 師」盛名令童叟皆知。 金門歷經「八二三砲戰」等多次戰役，承受達百萬發砲彈， ...
王董事長保國一開始事業苦無下手機會，又無資金，只好由各種小販開始謀生，半年之後發現菜刀類市場全面缺貨，乃集資至麻豆購買32把菜刀回來開始營業，不斷的買賣，由小而大，以此開發，至今有兩廠菜刀王公司與四合公司是也，內、外銷兼顧。台灣於工業化時期，各種行業邁向自動化的同時，菜刀業卻在手工中駔足不前，王董事長 ...
菜刀王- 綠川門市. 電話: (04)22273610. 傳真: (04)22230981. 手機: (0931)550236. 地址: 台中市中區綠川西街165號. E-mail: dennis950103@gmail.com. 菜刀王製刀廠. 電話: (04)22273610. 傳真: (04) 22230981. 地址: 台中市太平區新仁路一段40巷9號. E-mail: dennis950103@gmail.com ...
台灣菜刀王製刀廠1947創立至今，原台中舊城區第一市場保國利器號。以採用日本武生特殊鋼材株式會社優質鋼材而聞名於餐飲界。專營各種中式菜刀、西式主廚刀、日本料理刀、磨刀石、磨刀鋼條、客製化刀具、專業磨刀、舊刀具重製修理、修理剪刀。藝求精，物求質是我們的製刀理念。
台灣菜刀王製刀廠1947創立至今，原台中舊城區第一市場保國利器號。以採用日本武生特殊鋼材株式會社優質鋼材而聞名於餐飲界。專營各種中式菜刀、西式主廚刀、日本料理刀、磨刀石、磨刀鋼條、客製化刀具、專業磨刀、舊刀具重製修理、修理剪刀。藝求精，物求質是我們的製刀理念。
目前在台灣國內市場，由創始人王保國二兒子王秦儀來負責，並成了菜刀王第二代接班人，主要負責台中菜刀王公司之營運，且王秦儀董事長的兒子王子亮和王子豐也投入家族事業，主要負責台中第一市場綠川門市店和國內零售通路。
王董事長保國一開始事業苦無下手機會，又無資金，只好由各種小販開始謀生，半年之後發現菜刀類市場全面缺貨，乃集資至麻豆購買32把菜刀回來開始營業，不斷的買賣，由小而大，以此開發，至今有兩廠菜刀王公司與四合公司是也，內、外銷兼顧。台灣於工業化時期...
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