食品工廠之設備、用具及用水應符合下列規定： 一、食品在製造過程中可能接觸食品之容器、器具及有關食品製造之設 備，不可使用鉛、鐵、 銅及有毒化學材料之物品。 二、廠內各種食品製造之設備應有系統排列，保持適當距離和足夠操作 ...
食品工廠設廠，應符合第二章之規定，下列專業食品工廠並應符合第三章之相關規定 ： 一、罐頭食品工廠。 二、冷凍食品工廠。 三、蜜餞鹽漬工廠。 四、飲料工廠。 五、 醬油工廠。 六、乳品工廠。 七、味精工廠。 八、食用油脂工廠。 九、脫水蔬果工廠。 十 、餐盒食品工廠。 十一、速食麵工廠。 十二、食品添加物工廠（味精工廠除外）。 前項 專業 ...
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冷凍食品可說是最接近新鮮食物的食品，就是把品質良好又新鮮的食物經過加工處理，放在極低的溫度下，很快的讓它凍結，以抑制或減緩食物中的酵素作用、化學變化和微生物的繁殖，使它保持在凍結狀態的一種食品。
2016年4月11日 ... 想要自製果乾或脫水蔬菜不是靠日曬或烘烤就能成功，商業乾燥法會使用 ... 其他 加工水果相較，水果乾的熱量含量較高，有多少重量就有多少熱量。
我有一大包的乾金針花 除了楊桃的食譜之外, 我只知道金針花可以煮湯 請問大家還有沒有什麼私房金針花食譜可以提供的? 我人在美國, 所以請大家盡量提供簡單的食材. 不然, 我又只能 ...
鉀王是採用純植物性原料經特殊加工技術萃取添加多種植物生長所需的營養及礦物元素製造而成 鉀王內含的高成份速效性鉀肥作物枝葉成熟 施用鉀王可以幫助甜度與品質．延長果實採收的儲藏時間． 鉀王是微鹼性的有機鉀肥，具有中和土壤酸性的效果 ...
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