水果釀酒，葡萄糖和果糖可直接經由酵母菌發酵成酒，至於穀類釀. 酒，就必須要先將澱粉經過「水解」，變成葡萄糖或麥芽糖之後，再發酵成酒。 當我們吃飯時，米飯經過咀嚼後，往往感到甜味，就是澱粉經過唾液水解變成糖份. 了。 在漢民族進入臺灣之前，原住民就是利用口水發酵來釀酒，這種「嚼酒」乃是. 最原始的製酒方法之一。康熙三 ...
6月20日：臺北縣 土城鄉海山煤礦發生爆炸，74 名礦工罹難。 7月10日：臺北縣瑞芳鎮煤山煤礦發生火警，101名礦工罹難 ... 8月18日：颱風溫妮侵襲台灣，造成汐止 林肯大郡房屋倒塌，28人死亡、50 ...
《飛花詠》，又名《玉雙魚》，全書十六回，敘述昌谷與端容居二人的愛情故事。兩人自小以一對玉雕的比目魚為婚聘信物， 後因昌家、端家各遭逢變故而失去音訊，各自歷經曲折離奇遭遇，才子佳人終於團圓重續姻緣。
臺灣第一本遊記文學 臺灣第一本遊記文學，是三百年前郁永河所寫的《裨海紀遊》。郁永河於康熙36年（西元1697年） 來台採硫，事後寫了一本小書，記載他這次來台的所見所聞。郁永河因《裨海紀遊》這本書而名留歷史，被譽為是臺灣遊記文學的開創者。
期刊論文 許俊雅，1985.03，＜岑嘉州詩淺探＞，中華文化復興月刊，18卷3期，頁47-53。 許俊雅，1985.06，＜禮之精神及社會價值＞，孔孟月刊，23卷10期， 頁16-21。 許俊雅，1985.07，＜試論杜子美丹青引贈曹將軍霸一詩＞，孔孟月刊，23卷11期，頁32-36。
103 年專門職業及技術人員普通考試導遊人員、領隊人員考試試題 等 別：普通考試 類 科：華語導遊人員、外語導遊人員 科 目：觀光資源概要（包括臺灣歷史、臺灣地理、觀光資源維護） 考試時間： 1 小時 座號：
一直到清代初期，中華帝國一直視臺灣為遠隔於海外的丸泥小島；但時間來到十九世紀末葉，臺灣卻已成為帝國眼中「不可分割」的一部分。在這兩百年間，大清帝國的人們對臺灣的印象到底歷經了怎樣的轉變？ 本書從清代所
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2006年9月4日 ... 郁永河二月二十五日抵達臺南後，待了一個半月，準備採硫所需的後勤裝備， ..... 五 月初二，郁永河和顧敷公及辦事人員、工匠、僕人等搭船，由淡水港 ...
上卷自述來臺緣由，福州至鹿耳門的行程，以十二首臺灣竹枝詞作結。 中卷分府城 ... 我以為仁和郁永河所寫的裨海紀遊，是一部臺灣鄉土文學史上永不磨滅的偉大.
