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最近因為開店的事，忙到很多網誌都荒廢了，只要時間體力還夠的話，就會來寫一篇，讓讀者們可以最進一步瞭解一些關於義大利冰淇淋的事，資訊越充足，當然要進入這個領域就會更好做出正確的決定。 今天來介紹一.
2012年6月12日 - 冰淇淋的原物料有些要先經過加熱殺菌過，並加以冷卻後，再投入到製冰桶裡去打成冰淇淋，一般來說單一功能的製冰機，其壓縮機性能大多做到只可以接受較低溫度的原料，約莫是在15度以下，也就是由老化機出來4℃的原料，或是直接新鮮水果加水，約莫是室溫左右的雪酪原料。所以，當高熱於7、80度的冰淇淋原料 ...
當然，唯一的問題就是進口冰淇淋實在有給他貴桑桑，不然就是口味上要不太甜，要不就太奶… 今天採購秘書就跟喜愛冰淇淋的朋友們推薦一個神兵利器：Cuisinart ICE-100 冰淇淋與義式冰淇淋製造機(Compressor Ice Cream and Gelato Maker)。 其實市面上已經有很多款家用的冰淇淋製造機了，但大多數的冰淇淋機使用起來其實都 ...
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義式冰淇淋機價格從十幾萬到一百多萬都有，依價格的高低區分功能、產量與冰淇淋 製作出的品質。一般來 ... 冰淇淋展示櫃價格從十幾萬到五十幾萬都有，有歐洲進口的 ，也可以買國內生產的。功能只有 ... 一般的冰凍櫃這裡我建議還是台製的，在空間上 與預算上最好是買直立式上下兩門，分別為冷凍與冷藏，使用220V的電壓會更好。
快速製冰淇淋機都可以幫您輕鬆搞定。將原料放入製冰 機後，僅需要10分鐘，您自製的心愛的冰淇淋將在您眼前輕鬆成形！您可使用它製作各種口味冰品，如香草、巧克力或草莓等 ...
