製茶過程 英文
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製茶流程如何？ @ 茶藝筆記:: 痞客邦::
yaosing.pixnet.net2017年4月15日 ... 製茶流程如何？ 65. 〔1〕採青：茶葉製作的第一步驟是採茶樹上新長成的嫩芽或開面 葉為原料。 64. 〔2〕日光萎凋：採下來的茶青，放置於室外，讓陽光使其自然消失 一部分水分，葉. 面光澤消失成波浪狀起伏，手觸摸有柔軟感，稱為「日光萎凋」。 63. 〔 3〕室內萎凋：將萎凋後之茶青放入室內，以靜置與攪拌交互進行，使葉緣 ...
製茶過程 - Test Page for Apache Installation
stweb.ydu.edu.tw採收 茶葉由採茶工人採收之後， 須由茶園運回茶廠，此時再 大的簍子裝好運回。 室外萎凋
茶葉加工製程簡介- 茶業改良場
www.tres.gov.tw紅茶的製造過程為室內萎凋5~18小時，再經由揉捻過程使葉片細胞劇烈損傷使多酚氧化物質與多酚氧化酵素進行反應，然後再進行渥紅發酵，令葉片完全變紅，產生良好紅茶 ... 諮詢專家：專家姓名單位電話MAIL陳俊良製茶技術課03-4822059分機606tres635@ttes.gov.tw邱喬嵩製茶技術課03-4822059分機635Chiou-Sung@ttes.gov.tw.
茶葉加工製程簡介 - 茶業改良場
www.tres.gov.tw圖/文 邱喬嵩茶葉製程原理一、萎凋及攪拌： 萎凋可分為日光（熱風）萎凋及室內萎凋，日光（熱風）萎凋室藉由熱能使茶葉水分消散，日光萎凋後移入室內進行室內萎凋繼續使茶葉水分消散。萎凋過程可使茶葉重量、體積、硬度降低，並增加細胞的 ...
茶葉製作六步驟 - 嘉義縣戶外學習網
outdoor.cyc.edu.tw發酵剛採下的新鮮茶葉叫做「茶菁」。茶菁裡頭含有多種酵素，如果使茶菁所含的水分 減少，並把他曝露在空氣裡，又有些兒熱的作用，那麼酵素就容易和空氣裡的氧起 作用，茶菁裡頭的許多化學成分也會隨著改變，這個過程就叫發酵。 2. 委凋在萎凋 過程裡，茶菁會產生出陣陣香氣來。隨著製茶種類的不同，萎凋處理的時間，溫度也 不同。
Tea Arts 茶藝: 中英文茶學術語Chinese-English Tea Studies ...
teaarts.blogspot.com2012年3月12日 - 從茶樹採下“芽tip” “葉leaf”作為製茶的原料，這些原料稱為“茶青fresh leaves”，這個採摘過程稱為“採青tea harvesting”。 1.42.採摘成熟度plucking maturity 1.43.芽茶類tip-tea type 1.44.葉茶類leaf-tea type 依“製茶原料tea raw material”即“茶青fresh leaves” 的“採摘成熟度plucking maturity”，可將茶分成“芽茶類tip-tea ...
世豐製茶廠
www.nicetea.tw世豐製茶廠. ... 製茶器具中英文對照. (翻譯：賴正南博士). 1. 笳藶架, Shelves for loading the withering trays. (1), 笳藶：3種翻法(第1個比較OK) (藶正確應是竹字邊). Bamboo Tray. Large Bamboo Sieve (大陸 ... 製茶常用術語中英文對照. (翻譯：賴正南博士). 日光萎凋, solar withering. 室內萎凋, indoor withering. 自動化層積式萎凋架：.
民視英語新聞
englishnews.ftv.com.tw2015年2月15日 - 英文 English ... 除了吃，茶要好喝，就必須用手摘，然後再經過揉茶等等的步驟，需要耗費相當多的時間以及人力，對於一個年輕人口外流嚴重的製茶重鎮，鹿谷鄉而言，是一個相當嚴重的打擊。 ... 雖然製茶過程辛苦又費時，但對於這群年輕人而言，回家製茶，不僅是自己創業的開始，也是家鄉傳統製茶精神的延續。
小學生考茶博士英文介紹茶藝| 教育| 人間福報 - Merit Times
www.merit-times.com.tw2014年12月8日 - 學校設計分級認證制度，依程序泡出一壺好茶就能成為泡茶師；茶學士要會了解、解說茶道與製茶過程；茶碩士要懂得透過多元管道蒐集茶道資訊、觀察、研究，彙整成一篇研究報告，晉升到茶博士，還要製作簡報、網頁，在網路用英語與國際人士交流。 劉秋麗說，推動茶藝課程背後，還有家長組成的茶藝實務教學團隊， ...
茶葉焙製過程 烘焙室內製茶- 斯土斯民-臺灣的故事 - 文化部
the.nmth.gov.tw這張圖呈現的是製茶工人正在室內翻茶，以準備烘乾茶葉的景況。烏龍茶散發出來的自然香味，正是以烘乾、發酵等方式而產生的，這也是當時臺灣烏龍茶聞名國際的原因之一。 在翻茶時，將裝茶的笳笠至於木架約30分鐘後，將兩個中型笳笠的茶倒入約七尺直徑的大型笳笠中，再將此笳笠放於木檯上，由幾位製茶師傅翻動約15-20分鐘 ...