2011年10月31日 - 咖啡基礎入門. コーヒーの事典─豆の選び方、淹れ方、自家焙煎の楽しみ方. 田口護. 陳怡君. 楓葉社文化事業有限公司. 9789866033124. 日本amazon讀者評價5顆星就讓這本書每天伴你度過豐富有趣的咖啡時光如何沖煮美味的咖啡挑選咖啡豆／....
咖啡入門教科書. 珈琲の教科書. 26二手徵求. 堀口俊英. 林倩伃. 楓葉社文化事業有限公司. 9789866033759. 除了沖煮咖啡、製作各種咖啡相關飲品，你還可以學習更多……如果你想晉級成為「咖啡達人」，本書將是陪伴....
2015年9月14日 - 亞馬遜最高榮譽五星好評， 全世界最美的咖啡書 產豆、選豆、烘培、沖泡、杯測新一波咖啡盛世精實盛典 35大咖啡產區履歷、 11種咖啡器具介紹、 96款經典咖啡沖泡法——縱覽全球咖啡文化. Fika Fika Cafe 創辦人, 2013 北歐盃咖啡烘焙大賽冠軍James Chen 陳志煌咖啡大叔許吉東專文推薦 2014、2015 WBC世界盃 ...
2017年12月22日 - 咖啡早已是日常生活中，大家很習慣也很喜歡的飲品。台北街頭巷弄百花齊放的咖啡館，以各自的風格特色呈現美好的食飲光景，讓人尋味駐留。 本書規劃了七種主題咖啡館，包括在各種比賽獲獎的職人開的咖啡館，以老屋改建的優雅咖啡館，設計美感的異國風情咖啡館，以烘焙擄獲人心的甜點系咖啡館，明星開的或是 ...
2017年8月11日 - 咖啡的科學. コーヒーの科学. 旦部幸博. 蔡婷朱. 晨星. 9789864433025. 藥學專家帶你探索咖啡的世界從產地原料到烘焙沖泡，專家為你詳盡解說，以科學理論為基礎， 揭開美....
2014年8月22日 - 玩味咖啡. 門脇裕二のコーヒーの楽しみ方. 門脇裕二. 張華英. 瑞昇文化. 9789865749644. 「需要特殊器材才能煮的咖啡，就交給專門店吧。 只管掌握要領， 輕鬆地沖煮出好喝的咖啡就行了。」....
2017年1月18日 - 光鮮亮麗的外表下，總有許多不為人知的辛酸故事。 頂著咖啡師這個光環，付出的努力絕對不是他人可以想像的。 成功並非偶然，而是一點一滴的血汗堆疊起來的， 本書嚴選20家咖啡館、28位咖啡師的奮鬥故事，期望能和朝著這個職業為目標的你， 共同完成夢想。 FMI 根岸清希望培育出能夠給予客人「請照著個人喜好 ...
2012年5月17日 - 田口護的精品咖啡大全. 田口護のスペシャルティコーヒー大全. 田口護. 黃薇嬪. 積木. 9789866595738. 咖啡大師四十年實戰心得專業級烘焙、萃取技術無私公開精品咖啡講求產地與風土，要求顆粒大小與....
2015年7月9日 - 田口護的咖啡方程式：咖啡之神與科學博士為你解開控制「香氣」與打造「目標味道」之謎. コーヒーおいしさの方程式. 田口護、旦部幸博. 黃薇嬪. 積木. 9789864590018. 一場關於咖啡「經驗法則」與「科學證據」的美味對談！東京巴哈咖啡館店主田口護x 科學家兼咖啡研究者....
