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【中階】豐潤- 富士烘焙認證課程 . 預計開課時間 2017/12/26(二)、12/27(三) ====== ============== 「每班滿三人，即開班。」 課程共14小時(7小時/天) 「上午10點至 下午5點」 ==================== 學費NT$30,000元 ==================== 課程大綱 1. 種子到咖啡介紹 2. 三大咖啡產區烘焙介紹 3. 水洗/東非/日曬/亞洲咖啡 ...
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三大咖啡產區烘焙介紹 3. 水洗/東非/日曬/亞洲咖啡烘焙檢測 4. 沖煮方式及變因 5. 烘焙的物理變化 6. 認識烘焙瑕疵類別 7. 烘焙火力的運用 8. 實作測驗【結合初階變化 風門、火力/各產區烘焙/處理法、詳述風味特色】 ================ P.S.參加者須 有初階課程證照 上課地點：豐潤有限公司台北市內湖區瑞湖街178巷19號1樓(世紀 ...
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