使用透明無色的硝酸鉀水溶液在紙上繪出特定的圖案，等待其乾燥後，在圖案的一端點火，就會很快地沿著繪製的圖案燃燒。
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冷凍食品可說是最接近新鮮食物的食品，就是把品質良好又新鮮的食物經過加工處理，放在極低的溫度下，很快的讓它凍結，以抑制或減緩食物中的酵素作用、化學變化和微生物的繁殖，使它保持在凍結狀態的一種食品。
乳化類肉製品加工原理. 蘇平齡. 一、肉類的組成. 肉類在廣義上指肌肉組織、結締組織、脂肪組織、皮、血液等；狹義上則指肌肉組織。 （一）肌肉組織（muscle tissue）. 1.依構造，功能分為三類：. （1）骨骼肌( Skeletal Muscle )：附著於骨骼上，能隨意伸縮，又稱隨意肌；有橫紋，. 又稱橫紋肌；肉品加工用最多。 （2）平滑肌( Smooth Muscle ) ...
懂一點科學，找到屬於自己的真滋味。木不子，幻想有一天能夠在廚房教科學的化學老師。真食人生進行中 cupcook2009@gmail.com
版主您好， 看了你的文章也長了知識，但是對於生火腿那一段文字，特別是義大利的帕瑪火腿(Prosciutto di Parma)，我想您的論述是有問題的，因為他是純粹只有用海鹽去醃製豬後腿，無其它的添加物， 這是得利於當地環境的關係，不利於害菌滋生。
自序 夢幻廚房在我家 ，也在你家 【超安心：全手作好食在！是食品也是食材】 免顧火電鍋煮濃豆漿 ... 豉汁排骨 紹興醉雞 黃金溏心蛋 玫瑰油雞 名店版滷味 蔥油雞 黃金泡菜 茄子肉末 客家鹹豬肉 ...
標題:變態的膠水---聚乙烯醇與硼砂的交聯作用,作者:ChemEd,分類:中學化學示範實驗,關鍵字:,屬性:文章,時間:2011-11-27 10:52:20 求助 | 註冊 | 登入 中學化學示範實驗 Chemical Demonstrations ...
1. 本公司對同等級之飯店間入住選擇有最終決定之權利。 2. 『親愛的旅客您好，如您為未滿20歲之未成年人，未與法定代理人一同報名參加旅遊行程時，須得法定代理人之同意，報名始為有效！為確認您的報名有徵得法定代理人之同意，請您記得將旅行社 ...
樂活營養師 酸菜的製作過程 世界美食網 ... 酸菜 世界美食網 酸菜味道鹹酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，不但能增進食慾、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。
