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特色:本烘焙坊是採取『前店後場』的設置,學員除了可一面練習製作麵包的技術外,另一方面也可以訓練與客人應對的社交技巧及臨場反應,也更進一步培養將來銷售產品的能力。困難: 1.此次職訓時間僅為期 6 個月,學員普遍反應訓練時間不夠,無法習得更多烘焙技能。 2.本院因無就業輔導員之編制,故學員離開職訓進入競爭性就業後,無法 ...
