2014年2月25日 - 一、 食品良好衛生規範(GHP)計畫書的九大標準程序書介紹：. 餐飲服務業的食品良好衛生規範包括：衛生管理、製程及品質管. 制、倉儲管制、運輸管制、檢驗與量測管制、客訴管制、成品回收管. 制、文件管制及教育訓練等程序書。各程序書應包含的主要內容分述. 如下：. (一) 衛生標準作業程序書. 1. 建築與設施. 硬體及 ...
食品工廠須建立之. 九大類作業程序書. 一、衛生管理標準作業程序書。 二、製程及品質管制標準作業程序書。 三、倉儲管制標準作業程序書。 四、運輸管制標準作業程序書。 五、檢驗與量測管制標準作業程序書。 六、客訴管制標準作業程序書。 七、成品回收管制標準作業程序書。 八、文件管制標準作業程序書。 九、教育訓練標準作業程序 ...
一、食品良好衛生規範(GHP)計畫書的九大標準程序書介紹 ..... 1 (一衛生標準作業程序書..... 1 ... 清潔/檢驗頻率、檢查方式。 2. 設備與器具之清潔衛生 各項設備與器具之衛生標準、清潔方法與頻率、檢查方式。 3. 從業人員衛生管理
內部稽核標準作業程序書 。 第6頁 食材公司 食品良好衛生規範 (GHP)計畫書 (內容請依實際作業情況撰寫) (第7頁 食材公司 文件名稱 ：衛生管理標準作業程序書 ...
九大程序書之二-製程及品質管制標準作業程序書 九大程序書之一- 衛生管理標準作業程序書 四月 (2) 簡單主題. 技術提供：Blogger. ...
2016年4月25日 - 目的：為建立本單位中央廚房製程及品質管制作業標準，參考食品良好衛生規範之規定訂定. 本作業程序，以為本單位廚房施行衛生管理之依據。 範圍：有關採購驗收(含供應商評鑑)、廠商合約審查、食品添加物管理、食品製造流程規劃. (前處理、製備、供膳)、防止交叉污染、預防化學及物理危害、成品之確認等相關事.
2016年4月18日 - 註：1:衛生管理標準作業程序書。 2:製程及品質管制標準作業程序書。 3:倉儲管制標準作業程序書。 4:運輸管制標準作業程序書。 5:檢驗與量測管制標準作業程序書。 6:客訴管制標準作業程序書。 7:成品回收管制標準作業程序書。 8:文件管制標準作業程序書。 9:教育訓練標準作業程序書。 5.2.3.HACCP計畫書之編號 ...
3.1.作業人員負責餐盒之運送、收餐、垃圾及廚餘回收之管理及衛生。 3.2.衛生管理人員負責送餐與收餐衛生稽查工作之執行等事項。
9-4_運輸管制標準作業程序書 本文件 張貼者： 林怡伶 於 下午7:15 以電子郵件傳送這篇文章 BlogThis！分享至 Twitter 分享至 Facebook 分享到 Pinterest 標籤： 九大標準作業程序書 ...
1.目的：為建立庭園食品有限公司中央廚房適當之運輸管制標準作業程序，參考食品良好衛生規範之規定訂定本作業程序，以為本單位廚房員工施行衛生管理之依據。
