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金元成製麵. 45 likes · 1 talking about this. 自小時候起就看著麵線以及吃著麵線長大的，所以對麵的熱情是從小培養出來的，透過對麵的執著決定出來自創品牌，所以就產生出『金元成關廟麵』
製作： 大魚尾用薑片煎香，瘦肉汆水，花生用清水浸泡1小時，木瓜去皮籽、切件，紅棗去核。將黃蓍洗淨，放入湯煲內加入約3公升水中浸約30分鐘。煲滾後，加入所有材料，待水再滾後轉中小火熬約2小時，加鹽調味即成。
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關廟麵 的起源來自於早期時代，食物 為了保存通常都是醃漬或著是風乾 、曬乾等方式，而麵其保存方式剛好是最適合曬乾，由於關廟剛好是製麵廠聚集的地方，所以才有關廟麵這個名字的出現，我們也可以稱作太陽麵☀、日曬麵、生麵亁等名字；而各家的原料配方以及技術還有產品都不一樣，重要的是憑藉經驗去做出大眾喜愛
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金元成製麵， 台南市. 41 次赞· 1 人在谈论. 自小時候起就看著麵線以及吃著麵線長大的，所以對麵的熱情是從小培養出來的，透過對麵的執著決定出來自創品牌，所以就產生出『金元成關廟麵』
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