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無論是家庭料理、或是外頭的餐廳，幾乎都會使用滋味酸甜的魚露來提味，例如泰式 咖哩、打拋豬、越南春捲、河粉等知名的東南亞料理都會靠魚露提鮮。很有趣的是，魚 ...
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2013年6月23日 ... 泰式酸辣醬的材料: 陳年醋（600ml）2瓶、2號砂糖（500g）2包、魚露、蒜頭各200g、 辣椒醬400g ‧我使用（金美達）的特級魚露，他帶點臭豆腐的香味。
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