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先說我只是個剛好想買刀具的消費者，並不是有專業刀具知識的達人， 以下po的文章很多都是最近幾日查詢到的，資料自己排版+改字+校正轉貼來的， 希望對於往後版上想買刀具的人有點幫助。 平常我們消費者的迷思，總是有外國的月亮比較圓 如果有 ...
金門鋼刀的故事 清光緒年間 金門刀業始祖吳宗山公習藝於廈門 專營打鐵為生及農具之鑄造， 民國廿六年家嚴 朝熙公繼承先祖志業 一直挑擔打鐵時期， 足跡遍及全島各鄉里，童叟盡識的打鐵師 於西元一九三七年創建金合利製刀廠 ，並設址金城吳厝。
金門金湖總店客服電話：(082)332-127, 民國53年老店, 專門販售金門高粱, 家戶配酒, 紀念酒, 老酒及金門美食版手禮, 牛肉乾, 貢糖, 麵線等特產, 巷仔內的老店, 絕對物美價聯。
德國有『雙人牌』刀具、台灣有『金永利鋼刀』. 源自於【金永利】，總統譽為『刀王之王』，正宗金門鋼刀始祖沒有漂亮的包裝、沒有精緻的店面，只有三代七十年製刀經驗的傳承鋒利耐用不易變形，正確使用可達10年以上. 金門鋼刀始祖: 源至於七十年淬火鍛造的-「金永利製刀老舖」 林世安山身貧苦，家族三代都是鐵匠，金門打鐵少年林世安替 ...
砲戰後，金合利鋼刀店老闆吳君乃大量搜購整座島內的廢棄彈殼，將其用於鍛造刀具。由於彈頭的鋼鐵品質極佳，以之打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用，鋼中帶韌的特性，即使切割硬物也不易變形，使金門菜刀在台灣島內遠近馳名。為防贗品混充，刀廠首創了開放現場指定砲彈製刀。 目前製作金門菜刀的著名鋼刀店有『金合利鋼刀店』 ...
德國有『雙人牌』刀具、台灣有『金永利鋼刀』. 源自於【金永利】，總統譽為『刀王之王』，正宗金門鋼刀始祖沒有漂亮的包裝、沒有精緻的店面，只有三代七十年製刀經驗的傳承鋒利耐用不易變形，正確使用可達10年以上. 金門鋼刀始祖: 源至於七十年淬火鍛造的-「金永利製刀老舖」 林世安山身貧苦，家族三代都是鐵匠，金門打鐵少年林世安替 ...
金門【金永利鋼刀】龍紋系列-K4-8a龍紋中牛肉料理刀 - 金門 金永利鋼刀, 金門【金永利鋼刀】龍紋系列-K4-8a 龍紋中牛肉料理刀 ... 網路家庭國際資訊股份有限公司 版權所有 轉載必究 聯絡我們 隱私權聲明 ...
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曾經我也跟你一樣想過同樣的問題 然後我去台中很有名的菜刀王問了又問.....問了又問... (感謝那位師傅不厭其煩的回答) 現代的刀具通常是使用硬度介於 HRC 58~60 左右的鋼材 差別 ...
