F221010食品添加物零售業 依「食品安全衛生管理法」規定，經營食品添加物零售之行業。並符合「食品添加物之使用範圍及限量暨規格標準」之規定。 (原：依「食品衛生管理法」規定，經營食品添加物零售之行業。並符合「食品添加物之使用範圍及限量 ...
2013年10月28日 - 大統的米酒沒有米，只用食用酒精和香料調配而成，以標示不實開罰台幣550萬；不過民眾聽到食用酒精的字眼很害怕，擔心是化學合成物，但製酒經驗 ... 程序製造，偏弱酸性，左邊標示不含食用酒精的米酒，馬上呈現黃色，代表米酒比重較高，右邊則呈現綠色，代表是中性，也就是食用酒精成分居多，但食用酒精不等於 ...
已成立之股份有限公司如欲產製酒精，應如何申請酒精製造業許可執照？假如公司尚在籌設中，又應如何申請許可執照？ 答: (一)申請設立許可 1.已成立之股份有限公司申請酒精製造業者之設立，應填具申請書，並檢附下列文件，向中央主管機關申請： (1) 負責人身分證明文件。 (2) 負責人無菸酒管理法第12條第1項規定所列各款情事之 ...
食用酒精（Edible Alcohol）又称发酵性蒸馏酒，主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精，其风味特色分为色、香、味、体四个部分，也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量，不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味不同。...
前項食用酒精以外含酒精成分超過80%之未變性酒精。 在台灣地區酒精之管理機關為台灣省菸酒公賣局(簡稱公賣局；. 目前(民國91年後)改稱為台灣菸酒公司)，其管理辦法所稱酒精分. 為下列五種。 1.工業用酒精：供製造物品及科學實驗用之酒精，其規格如下：. 外觀：無色透明；香味：無雜臭；. 成分：含酒精在95%以上(以容積計)；過錳
2006年7月9日 - 酒精成分高達九十五度的酒精可以食用嗎？在藥局販賣的九十五度「藥用酒精」，最近變更標示為「精製」或「優質」酒精，但標示卻指出產品種類是「食用酒精」，讓專家大感訝異，認為易造成混淆、還可能造成誤食傷害，應改善警語標示。藥用酒精更換標籤.
食用酒精公賣局在【工商臉書】有非食用酒精製造業,非食用酒精製造業66筆1頁中華黃頁,紅標料理米酒. 本產品以稻米為原料，循台灣菸酒公司前身（公賣局）採阿米洛法製程 釀造，經蒸餾及調和精製食用酒精而成，酒精度19.5度。,大家最常用的公賣局22度 ...
2.非食用酒精(non-edible alcohols)：前項食用酒精以外含酒精成分超過80% 之未變性酒精 ... 2.精製酒精：供製造 物品及科學實驗用之高級酒精，其規格如下： 成分：含酒精在95%以上(以容積計)；與水混合性：試驗合格；蒸發殘渣：不 ...
19 實驗六 酒精的製造及檢驗 目的：以醣類發酵的方法製造酒精，並檢驗其特性。 原理： ㄧ、發酵與製酒原理 「發酵(fermentation)」一詞最早用於描述釀酒過程中氣泡產生的現象，其成 因已知為微生物利用釀酒原料中之糖類成分代謝產生了二氧化碳且釋放 ...
非食用酒精：前述食用酒精以外含酒精成分超過90%之未變性酒精。（菸酒管理法施行細則第3條）. 未變性酒精, 小酒廠可否產製酒精？ *. 答: 不可以，組織型態為股份有限公司之酒製造業者，方可產製酒精。(菸酒管理法第9條). 未變性酒精, 已成立之股份有限公司如欲產製酒精，應如何申請酒精製造業許可執照？假如公司尚在籌設中，又 ...
