2015年12月22日 ... 一張圖表讓你秒懂什麼是「化學添加」和「天然添加」！ 標籤: 亞硝酸鹽, 人工色素, 人工調味劑, 化學添加和天然添加, 化學添加物, 天然添加物, 添加物, 膨脹劑, 防腐劑.
食品化學 （ 英語： food chemistry ），是在食品領域之中，研究食品裡所有天然與非天然食材的合成或分解的化學過程和相互作用 ... 脂質可以廣義定義 為疏水性或雙親性小分子；某些脂質因為其雙親性的特質（兼具親水性與疏水性），能在水溶液環境中 ...
有毒化學物質污染，食品中混入有毒化學 物質，並達到能引起急性中毒的劑量。如農藥的污染。 食品原料本身的有毒物質，食品本身含有毒成分（如河豚含有 ...
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食品化学新聞社は1964年、食品添加物および食品素材の専門紙「食品化学新聞」（週刊）を発行。以来、関連業界唯一の専門紙として独自の情報網と市場データをもとに、迅速で的確なニュースの提供に努めてまいりました。85年5月には新聞発刊1000号突破を記念して「月刊フードケミカル」を創刊、食品化学の領域を究める技術情報専門誌として ...
食品添加物および食品素材の専門誌として50年の歴史をもつ一方で、2015年10月には健康食品素材の専門誌である「HJ-健康食品新聞」を統合し、食品添加物・素材から機能性同様に、最新の技術動向をはじめ原料事情や行政、研究動向などを正確かつスピーディーに報道して参ります。
食品添加物および食品素材の専門誌として50年の歴史をもつ一方で、2015年10月には健康食品素材の専門誌である「HJ-健康食品新聞」を統合し、食品添加物・素材から機能性同様に、最新の技術動向をはじめ原料事情や行政、研究動向などを正確かつスピーディーに報道して参ります。
食品化学新聞および健康食品新聞関係者各位. ご 挨 拶. ～食品化学新聞と健康食品新聞を統合します～. 食品化学新聞および健康食品新聞をご愛読いただきまして誠にありがとうございます。厚く御礼申し上げます。 このたび食品化学新聞と健康食品新聞（HJ）を統合し、「食品化学新聞」として10月から新たにスタートすることになりました。
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