2016年9月23日 ... 【飲料】. 發行日期2016/9/23. TQF 飲料工廠專則. 1 目的. 本規範為飲料工廠在製造、 包裝及儲運等過程中，有關人員、建築、設施、. 設備之設置以及衛生、製程及品質等 管理均符合良好條件之專業指引，並藉. 適當運用危害分析重點管制（HACCP）系統 之原則，以防範在不衛生條件、. 可能引起污染或品質劣化之環境下 ...
2016年9月23日 - 【飲料】. 發行日期2016/9/23. TQF 飲料工廠專則. 1 目的. 本規範為飲料工廠在製造、包裝及儲運等過程中，有關人員、建築、設施、. 設備之設置以及衛生、製程及品質等管理均符合良好條件之專業指引，並藉. 適當運用危害分析重點管制（HACCP）系統之原則，以防範在不衛生條件、. 可能引起污染或品質劣化之環境下 ...
2016年9月23日 - 本規範適用於從事產製供人類消費，並經適當包裝之即食餐食製造工廠。 3 專門用詞定義. 3.1 食品：指供人飲食或咀嚼之物品及其原料。 3.1.1 即食餐食：係指經調理包裝成盒或不經小包裝而直接以大容器運送，供. 團體於短時間內立即食用之食品，如餐盒食品、團體膳食、. 現成菜餚等。 3.1.1.1 餐盒食品：係指以米飯或 ...
2016年9月23日 - 1 目的. 本規範為冷凍食品工廠在製造、包裝及儲運等過程中，有關人員、建築、. 設施、設備之設置以及衛生、製程及品質等管理均符合良好條件之專業. 指引，並藉適當運用危害分析重點管制（HACCP）系統之原則，以防. 範在不衛生條件、可能引起污染或品質劣化之環境下作業，並減少作業. 錯誤發生及建立健全的品保 ...
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1.目的 本規範為冷凍食品工廠在製造、包裝及儲運等過程中，有關人員、建 築、設施、設備之設置以及衛生、製程及品質等管理均符合良好條件之專 業指引，並藉適當運用危害分析重點管制（HACCP ）系統之原則，以防範 在不衛生條件、可能引起污染 ...
2016年9月23日 - 本規範為食品添加物及其複合調製品工廠在製造、調配、加工、包裝及儲運等過 ... 食品添加物工廠之驗證作業，包含廠內所有生產上述適用範圍之生產線 .... 3.14適當的：指在符合良好衛生作業下，為完成預定目的或效果所必須的（措施.
2.2 驗證範圍. 食品添加物工廠之驗證作業，包含廠內所有生產上述適用範圍之生產線均應納入 ..... 辦理之食品. 良好衛生規範及危害分析重要管制點相關訓練合格者。
本規範為食品添加物及其複合調製品工廠在製造、調配、加工、包裝及儲運等過 .... 3.15 適當的：指在符合良好衛生作業下，為完成預定目的或效果所必須的（措. 施等）。
2016年9月23日 - 2.2本規範提供作為訂定各類專業食品工廠良好作業規範專則之依據。 ... 3.2.1.2副原料：指主原料和食品添加物以外之構成成品的次要材料。 3.2.1.3 ...
