食品添加劑的目的主要為：延長保存期限用、視覺調整、味覺調整、改善食品品質、提高營養價值及方便製造等。其按照功能性，可大致分為十七種： [4] [5] 防腐劑（在部分情況會稱為品質改良劑，常被添加在即食類食品，例如便當、麵包、麵條）
2014年5月9日 ... 發文日期：中華民國103年5月2日發文字號：FDA食字第1031301327號. 主旨：有關 食品中使用之「香料」及「香辛料」標示疑義乙案，詳如說明。 說明： 一、 我國現行對於 「香料」之管理，除列屬於「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」第(十)類之香料單 體成分外，亦參考國際規範，香料單體成分若為聯合國糧農組織及 ...
用途別 主な食品添加物. 18 香料. 香料は、食品に香気を付与または増強するために 使用されるものです。食品の香気成分は、微量でその種類が多いことが特徴です。 例えば、コーヒーの香気成分は約800種類、ストロベリーの香気成分は約350種類に 上ると言われています。そのため、食品の香りを再現するためには多数の香料が必要に なります。
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2014年4月16日 - 食品香料是參照天然食品的香味，採用天然和天然等同香料、合成香料經精心調配而成具有天然風味的各種香型的香料。食用香料的劑型有液體、粉末、微膠囊、漿狀等。
蘆筍香料052307W 泡沫紅茶系列使用之飲料、各式冰品果汁飲料、濃縮糖漿、各類果蔬汁、非酒精飲料、保健飲品、酒精性飲料、清涼飲料、運動飲料、碳酸飲料、食品調味料、素食食品、沖泡穀粉或奶粉、速食調理食品、蜜餞、醃漬食品、糖果餅乾、休閒食品、巧克力、蔬果製品製造業、調味品醬料類、調理食品製造、罐頭食品、健康食品、 ...
2014年2月26日 - 食品用香料化合物は、食品衛生法施行規則 別表第一で指定され、着香を目的として使用...
食品香料之分類. Classification of Flavorings. 食品香料種類繁多，易造成名稱的混淆，所以國際香料工業組織. (The International Organization of Flavor ...
フレーバーを調香する人を「フレーバリスト」といい、食品を構成する科学的物質を ... その原料となる香料には3000種類ともいわれる天然香料や、合成香料があり、「フレーバ ...
タイプ, フレーバーの種類, 用途 ... 調味系, スープ、ソース、醤油、松茸、椎茸などのフレーバー, インスタント食品、レトルト食品など. 酒類系, リキュール、カクテルなどの ...
