第一集南乳汁燒鱈魚闊別《飲食男女》一陣子的大廚高師傅，由今個星期起再度登場，一連十集教大家煮海鮮。 第一集示範的是南乳汁燒鱈魚。 在家煮鱈魚，簡單 ...
每個大廚都有私家入廚貼士，人稱高師傅的高榮新師傅，入廚三十年，功夫深不可測，切、剁、醃、煮，順手拈來，都是入廚秘技。再度回歸的高師傅，由海鮮菜式開班教路，想成為住家廚神，是時候跟他拜師學藝。
第八集粉絲蝦煲這是高師傅三十年前的成名作，無論粉絲或大蝦，香噴噴、熱辣辣，乾爽入味。很多人做粉絲蝦煲，煲底有很多汁，粉絲沒煮乾身，入口油淋淋。高師傅說 ...
飲食男女840期高校教室食譜高榮新大喜慶recipe cooking 豉汁蒸排骨【詳情請參閱840期飲食男女。http://etw.hk】
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豉汁蒸鱔 陳皮豉汁蒸白鱔 陳皮豉汁蒸白鱔 材料 白鱔︰ 1斤 陳皮︰ 1小塊(約 20克) 蒜茸︰ 1 1/2茶匙 紅辣椒粒︰ 1茶匙 豆豉︰ 2湯匙 青葱︰小許 調味料 蠔油︰ 1 1/2湯匙 糖︰ 1/4湯匙 鹽︰ 1/3湯匙 老抽︰ 1湯...
飲食男女836期高校教室食譜高榮新大喜慶recipe cooking 蘭度炒蔕子【詳情請參閱836期飲食男女。http://etw.hk】
炮製水煮蛋方法很多，不過，說到零失敗，大廚教路，一煲熱水，加點白醋，利用一隻尖嘴碗，就事半功倍。 松露水煮蛋材料： 雞蛋2隻白醋150ml 水3L ...
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