歷史[编辑]. 茶餐廳的內部. 茶餐廳的前身是冰室。早年香港只有餐室提供西式食物， 收費昂貴。第二次世界大戰後，香港人受西式飲食風俗影響日甚，冰室開始提供廉價 的仿西式食物。冰室當時主要提供咖啡、奶茶、紅豆冰、三文治、多士等，部分設有 麵包工場，生產菠蘿包、蛋撻等。冰室提供的食品種類逐漸增加，開始 ...
2006年11月9日 ... 在第二次世界大戰之前，香港一些住宅區的附近有不少大牌檔，這些大牌檔主要提供 油條、叉燒包等中式早餐。戰後，香港受到西式生活影響，由於當時只有高級餐廳會 提供西式食物，而這些餐廳收費昂貴、且不太歡迎華人。為了讓更多人以低廉的價錢 享受西式食物，冰室及茶餐廳相繼興起。 冰室本來是以提供咖啡、 ...
飯店歷史與由來(time share) y分時度假方式 y＊國外行之有年的「分時度假」(Time Sharing)概 念，既使在國內引發許多交易糾紛，很多國人可能還 是不明白它究竟是什麼？1960年源於法國的「分時度 假」，簡單地說就是「消費者向某飯店購買每年固定
香港著名的蘭芳園餐廳 ，其水吧廚房在店前，凸出馬路上，水吧師傅會現場表演，遊客圍觀拍照 ... 茶餐廳的演變過程，從戰後難民的社會，如何利用殖民地管治及中西文化衝擊的歷史 ...
2017年4月16日 - 說起香港，就不能不提茶餐廳。茶餐廳是一種起源於香港的快餐食肆，提供揉合了香港特色的西式餐飲，是香港平民化的飲食場所。隨著香港人口的移動和香港文化的傳播，香港以外的地方也不難找到茶餐廳的蹤影，中國大陸、海外的唐人街等有茶餐廳算是尋常不過。 1946年開業的中環蘭香閣茶餐廳最早以茶餐廳名義 ...
主題餐廳(Themed restaurant)主題餐廳是指以一個或者多個主題為吸引標誌的餐廳，主題餐廳的目的是當顧客光顧時，能夠通過個人的體驗和聯想而進入一種相應的主題，比如重溫某一段歷史或瞭解一種陌生的文化等。主題餐廳在反映自身主題的時候，往往是 ...
餐飲 學校或廚師學校培訓 廚師是一種為他人提供專業烹飪服務的人。通常意義上，廚師是指對烹飪已經高度熟練掌握的人，他們熟悉食物製作的各個方面。現代 ...
2004年美國國會通過了《起司漢堡法》（Cheeseburger Bill），用來「禁止那些宣稱 自己的肥胖是歸咎於食物和非酒精飲料的製造者及販賣者的人提出無聊的訴訟」。 這個法案的提出是因為有越來越多人宣稱自己由於吃了這些速食而造成了肥胖，因而 向速食連鎖企業提出告訴，但是基本上這是在規避他們自己吃了這些食物的責任。 由於速 ...
星期五餐厅（英语：TGI Friday's，簡稱：Friday's），香港稱作美國星期五餐廳，台湾稱 作星期五美式餐廳，是一間專注於休閒餐飲的美國連鎖餐廳。 星期五美式餐廳公司是 哨兵資本合夥（Sentinel Capital Partners）與三工匠資本合夥（TriArtisan Capital Partners）於2014年5月從卡爾森集團（英语：Carlson Companies）手中收購的子 公司。
快餐，亦稱速食，是可迅速准备和供應的食物的總稱，通常是可以徒手拿取的食物， 无需使用餐具進食，大部分具有包裝，可以外带或外賣。 由于可大量烹煮，成本低、 製作時間短等因素，快餐从20世纪初期西方陸續進入工業化後开始流行，隨處可見的 快餐店成为西方饮食文化的象征，然而在1950年以候冷凍櫃和微波爐大量出現後， 東方 ...
