成功餐飲店經由黃怡貞開業於臺中市中區公園里自由路二段95之1號1樓已有3年1個月(2016-09-19),開立統編:09255989提供消費者餐館業|食品什貨、飲料零售業|菸酒零售業|其他餐飲業各種商品·技術·服務。…
成功餐飲店經由李俊毅開業於桃園市桃園區忠義里成功路三段67號2樓已有7年2個月(2012-12-19),開立統編:30246614提供消費者餐館業|飲料店業|菸酒零售業|其他餐飲業各種商品·技術·服務。…
感覺餐飲店經由胡成彬開業於臺中市西區民龍里民權路372號1樓已有7年7個月(2012-03-27),開立統編:45865459提供消費者食品什貨、飲料零售業|菸酒零售業|飲料店業|餐館業各種商品·技術·服務。…
餐飲管理(Catering Management)餐飲管理是指從客源組織、食品原材料採購、廚房生產加工到餐廳銷售服務的系統管理過程。1、餐飲企業人力資源管理。2、企業經營效益管理。
职业餐饮网餐厅管理制度栏目，餐饮管理的奖罚制度，员工手册，安全制度，人事管理 制度.....
選擇業別之規模， 逐步公告實施。 (二) 訂定食品良好衛生規範(中華民國八十九年九月七日衛生署食字第0890014164號函公告) (三) 研擬食品安全管制系統認證驗證管理辦法 (四) 研擬各類食品HACCP通、專則 (五) 訂定「餐飲業實施食品安全管制系統先期輔導作業規範」 (六) 訂定「餐飲業實施食品安全管制系統衛生評鑑作業規範」
2017年12月12日 - 管理最難的就是管人。如何成為讓員工信服，老闆滿意的餐飲管理者？ 很多餐飲管理者，無論是前廳還是後廚都會有這樣的一個問題：管得嚴，員工要抱怨甚至會辭職，管得不嚴又容易出錯。真的好難！ ...
源控管之重要，且餐飲業原材料品項相當多元且複雜，一旦. 食品安全事件發生，餐飲業者容易受到衝擊。 爰此，餐飲業者透過建立產品追溯追蹤系統，可強化供. 應商管理，對於原材料應具有可追溯來源之相關紀錄，以向. 上要求供應商對其供應食材負責，另可因應食品衛生安全事. 件發生時，掌握不符規定原料來源及使用該批原料製成 ...
从湖南菜到东北菜,从川菜到淮扬菜,从小面馆到特色小吃店,甚至年轻人最爱的茶馆,菜单纷纷跃然跳上墙壁。“不少客人是因为墙上的菜单进来用餐”,山谷大道湘味楼的海伦说,尤其是新客人,看到照片大多愿意进来尝尝,菜单有照片还是与没有不一样,一些老客人更是看墙壁点菜,一目了然。来自上海、在蒙特利公园市开川味中餐馆的高小姐, ...
在此提供一個小秘訣，到本署網站尋找餐飲衛生優良業者名單，就不用為聚餐時尋找餐廳而傷腦筋啦。 本署為鼓勵符合「食品良好衛生規範準則（GHP）」之優良餐飲業，繼續維持GHP、做好衛生自我管理，以提升餐飲衛生安全，並提供消費者選擇參考，自99年起開始實施餐飲衛生管理分級評核制度，由各地方衛生人員、專家學者組成評核 ...
民以食為天，餐飲業經營門檻較其他產業來的低，需要的資金及進入的障礙少，使得創業者趨之若鶩。開一家餐飲店或是建立連鎖餐飲業的思維是不同的，若設定以「連鎖」、「餐飲」特性開展的事業，在發展的過程中，所面對並待解決的問題必定 ...
【餐飲業管理制度大全】 餐飲名店經營know-how揭秘! 開店創業.老店新開.家業變企業.單店成連鎖 諮詢顧問大百科！上下三巨冊共 1000 頁 全套（紙本+光碟）定價15000元 作者 范揚松教授簡介
2018年3月25日 ... 開一間餐廳從餐點製作、服務接待、電話接聽到關店整理，每天都有許多 ... 第一線 人員的心得–> 製作成SOP –> 實際運用SOP –> 發現問題或更好的 ...
