主管嘆「年輕人只想加班費」 網批：腦袋要跟上. 2018/03/22 17:53. 新聞 · 長照需求茁壯日餐飲業者打造高齡餐食. 2018/03/20 23:01. 新聞 · 知名餐廳餐具發霉店家反問「常來吃嗎」讓他超傻眼. 2018/03/20 11:11. 新聞. 世代共好？對立？ 理解靠彼此走出同溫層. 2018/03/19 22:53. 新聞 · 涉酒駕5萬交保邵昕：感到非常慚愧. 2018/03/19 ...
餐旅概論1 by 餐旅概論（餐旅管理）. 關於試題:1. 器皿的洗滌、保養、採購、分配，及營業場所清潔與衛生的維護等，是屬於餐飲管理工作中的哪一項？ (A) 服務管理(B) 食物製備管理(C) 餐務管理(D) 飲料管理 測試.. 看筆記 ...
餐飲人才膨脹 教部禁技專招生增餐飲人才過度膨脹，教育部今天(16日)表示，將要求技專餐飲領域104...(第1頁)
2018年2月7日 - 【SmartM解讀】新零售旨在提升坪效與人效，而「新餐飲」以千人千面的精準營銷、標準化的食材品質把關為核心，反映新一年生活消費趨勢的轉變。 去年熱門的話題有兩個，一個是人工智慧，另一個是新零售。到了今年，區塊鏈在短短的一個月內就以黑馬之勢衝上了話題榜首位，但是新零售仍然堅挺地把守著自己行業 ...
訪問餐飲科主任范之壎主任表示要學餐飲，一年級必須要學好中餐、調酒，二年級是餐服，三年級則是觀光學習很重要，主任跟我們說了很多關於餐飲業的特色以及學習 ...
科目：餐旅概論 育達補習班仇瑜老師分析106年四技二專餐旅概論統測試題： 一、各章節出題比率與105年統測相當，以第二章餐飲業的題型較多，第四章旅行業的題型較少，其餘章節出題平均。 二、此次考題的題型較活，大多屬於論述理解的題型，其中出 ...
翻轉夜市小吃給民眾的刻版印象，台南市南英商工餐旅群畢業成果展把夜市小吃變精緻，並以糕餅呈現出套圈圈、釣魚等夜市遊戲。餐飲管理科學生以「 我的餐飲時代-翻轉夜市」為主題，學生方鈺雯、林昱齊說，同學們花了1年的時間籌劃，參觀 ...
緒論篇6 題、餐飲篇17 題、旅館篇10 題、旅行業篇13 題、總結篇 ... 課本不易拿高分，本書除了基礎的題型外，今年較細的題目也都充分掌握到，針對時事題與趨勢題也.
試題與去年一樣章節偏重餐廳項，今年旅館項的題目雖有 ... 第二篇餐飲篇16 題，題數較多，但分配平均，每章幾乎都有出題，除了第九章只有1 題。 ... 握到，針對時事題與趨勢題也都有所補充，相信更富有涵蓋性與整合性，只要熟讀了解必能取得佳績，.
2014年5月8日 - 我國餐飲業發展史上，在清末民初時，具現代化設備經營之西餐廳，最早 ...... 基礎的題型外，今年較細的題目也都充分掌握到，針對時事題與趨勢題也 ...
