餐飲管理科專業課程活潑多變化，注重實習操作也強調基礎理論，本科依 99 課綱開設課程，校內設計規劃 88 選修學分，提供學生多元學習機會。。 本科課程介紹 (1) 中餐烹飪、西餐烹飪、飲料調製、無國界料理、蔬果切雕、西點烘焙及餐服技術七種實習 ...
智光商工餐飲管理科科務發展計畫 104學年度期初科務會議通過 一、本科培育目標係依據教育部公佈之商業職業學校餐飲管 理科課程準實施之。 二、本科成立蔬食料理套色班級，安排蔬食飲食教學期能符
教育目標： 餐飲管理科以培育餐飲事業之經營與管理基層人才為目標。為達成此一目標。應加強：1.傳授有關餐飲製備，服務與技術之基本知識之實用技能和基本知識。2.培養餐飲製備與服務之基層管理知能。
一、本系課程內容說明 本系依據餐飲業就業人力市場供需，定位出本系畢業生可從事之工作類別，加以歸類後可分為「餐飲經營管理人才」與「餐飲技藝人才」兩大類，再依各工作類別所需之就業職能，制訂出本系學生畢業時應具備之核心能力指標 ...
資料來源：國中畢業生適性入學宣導網站一、餐旅群中包含的科別餐旅群包括下列2科：餐飲管理科、觀光事...
本科培育目標著重現階段學生有關餐飲管理之專業知識與實用技能及興趣潛能的 培養發展，同時兼顧學生未來進修及開創生涯為導向。 (一) 首先從食材的認識到基本 餐飲管理及了解安全與衛生重要性。 (二) 傳授餐飲製備及中餐烹調、烘焙等實作課的 操作並配合教育政策，落實證照制度，提 昇學生專業素養。 (三) 培養餐飲製備與餐旅 ...
自編教材. 餐飲概論(ppt) · 餐飲服務流程 · 餐服學習單 · 餐飲禮儀 · 雞尾酒課程 · 葡萄酒 · 調酒酒譜 · 重補修餐服課程. postheadericon. 相關聯結. 科介紹 · 師資陣容 · 課程介紹 · 專業課程綱要 · 教學設施 · 專業實習評量 · 活動成果 · 證照統計
99 課綱至今，發現考科專一、專二上路後，餐飲 科與觀光科為求共通性，而漸漸失去各科的特色，” 餐飲科 ” 有偏向 ... 餐旅概論 (4 學分) 學分數明顯不足，是否能將學分數調整成餐旅英文 ...
餐飲技術科 汽車修護科 {北桃園有線新聞訊}餐飲科技職訓練 成果... {中國時報訊}大溪國小校友 返校辦謝師宴 ... 餐旅英文 與會話ⅠⅡ 餐旅服務ⅢⅣ 飲料與調酒ⅠⅡ 中餐烹調實習ⅢⅣ 餐旅英文與會話ⅢⅣ ...
餐飲科 迎新 中秋月餅製作 國中技藝成果展 相關連結 科主任信箱 教學課綱 101學年度教學課綱 ... 餐飲安全與衛生I Ⅱ 英文名稱 Restaurant Safety and Sanitation ⅠⅡ 科目屬性 必／選修 £必修 ¢選修 £一般科目 ¢專業科目 £實習、實務、實驗科目 ...
