培育更多餐飲人對於西餐烹調的興趣，是進入西餐行業的基本考核。 ... 如果想要從事餐飲業，做個中式料理廚師，至少要持有丙級廚師執照(也就是丙級中餐技術士)，而如果想進一部當主廚、或是從事餐飲經營的話，就需要考取乙級廚師執照 ...
教育目標： 餐飲管理科以培育餐飲事業之經營與管理基層人才為目標。為達成此一目標。應加強：1.傳授有關餐飲製備，服務與技術之基本知識之實用技能和基本知識。2.培養餐飲製備與服務之基層管理知能。
本科培育目標著重現階段學生有關餐飲管理之專業知識與實用技能及興趣潛能的 培養發展，同時兼顧學生未來進修及開創生涯為導向。 (一) 首先從食材的認識到基本 餐飲管理及了解安全與衛生重要性。 (二) 傳授餐飲製備及中餐烹調、烘焙等實作課的 操作並配合教育政策，落實證照制度，提 昇學生專業素養。 (三) 培養餐飲製備與餐旅 ...
1030604 五股國中參訪莊敬高職餐飲科 1030527 清水國中參訪莊敬高職 1030515中正國中參訪 1030520三峽國中參訪 技藝競賽 ... 台北開平餐飲學校 組長 實踐.文化.輔仁講座 台北海洋.德霖兼任 西餐技能檢定監評委員 烘焙技能檢定監評委員 ...
恭賀!本系江政璋指導老師帶領餐旅系5位學生1位觀光系參加「2017馬來西吉隆坡廚藝餐飲 ... 證照類別 代號 證照名稱 發照單位 (1)實務技能類 1 中餐烹調-葷食(丙) 行政院勞工委員會 2 中餐烹調-葷食(乙) 行政院勞工委員會 3 中餐烹調-素食(丙 ...
專業證照. 級別. 餐旅服務. 丙級. 飲料調製. 丙級及乙級. 調酒. 乙級. 烘焙食品—麵包. 丙級. 烘焙食品—蛋糕. 丙級. 烘焙食品—餅乾. 丙級. 西點蛋糕、餅乾. 乙級. 西點蛋糕 、麵包. 乙級. 麵包、餅乾. 乙級. 中餐烹調─素食. 丙級及乙級. 中餐烹調─葷食. 丙級 及乙級. 西餐烹調. 丙級. 中式米食加工相關證照. 丙級. 中式麵食加工相關證照. 丙級 及 ...
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您好阿翰: 在高職中，我想這四張證照，是學校最會逼學生考的證照了， 我們來說 一下這四張證照的實用性。 調酒: 若工作地方在品、調酒場地時，百分之九十都須調 酒證照，但很少人會往調酒這條路走，據說往後，在飲料店之類的地方， 都需具備調 酒證照，其實調酒丙級很好考，畢竟可以看著配方，若沒太大失誤一下就考到了。 中餐:
經歷:台南應用科技大學餐飲 系兼任助理教授 嘉南藥理科技大學餐旅管理系兼任講師 台糖長榮酒店西餐主廚 煙波大飯店西餐副主廚 詹明哲 現任:國泰和逸商旅(台南)-副主廚 ...
‧中華民國國際餐飲 協會理事長 ‧中華民國國際調酒協會理事長 ‧高雄市調飲服務人員職業工會理事長 ... 陳國勝 副教授級專業技術人員 學歷： ‧南華大學旅遊事業管理研究所碩士 ‧瑞士 Montreux H.I.M旅館餐飲管理學院 ...
