2017年9月28日 - 北埔隆源餅行也是間百年老店，這裡的芋頭餅是我的最愛之一，外皮是恰好的厚度，軟中帶酥，內餡顏色較深，香氣與甜味非常飽滿，但並不會太過濃烈，而是在口中慢慢散發出來，不會讓人覺得過於甜膩。 頭份的美龍食品行，招牌的芋頭餅、番薯餅經穫得月餅評鑑金牌獎。餅皮較薄，但口感不錯，內餡比起其他家略乾 ...
高雄鳯山這以美食著稱的小吃之都，許多深藏不露的小吃店師傅都能做出一桌讓人拇指直豎的好菜，令人感到吃在台灣實在幸福。 店家吳先生承襲父親的招牌臭豆腐，加上自己俐落的快炒功夫，讓這間小吃店很快地就累積出備受讚賞的美味風評。
高雄錦福囍餅-白雪酥&綠豆椪。說起高雄有名的中式餅店~首推吳記餅店及錦福囍餅~阿肥個人偏愛吳記餅店的綠豆椪~但週遭的親友們很多人也都很愛錦福的大餅~這次適逢中秋節~有朋友託阿肥代買錦福的餅~阿肥也趁此機會買了著名的白雪酥分同事們吃~
品牌介紹 先祖張林犂公初營百貨兼習製餅，於烹調中偶得豆芽製法。遂專心研究，從綠豆製成豆餡用作中秋月餅。乃於公元一八九四年歲次甲午創業，於社口並由當地民宿林進士命名為犂記。第三代張東洲為發揚先祖遺留下的品牌，自民國五十三年設立 ...
2016年8月17日 - 因此，透由每顆純手工製作的綠豆椪，喚起客人對於綠豆椪的傳統經典記憶與吃到的幸福味，經過每次高市府舉辦綠豆椪烘焙大賽的錘鍊，店內的傳統魯肉綠豆椪口味（幸福綠豆椪）多次獲得冠軍而逐漸嶄露光芒，雖然步調緩慢但堅定的朝向「食材本位」不變的初衷與目標，全喜終究讓綠豆椪成為店裡的指標性產品。
2L70_中式麵食加工乙、丙級（酥油皮、糕漿皮類）技能檢定 ... 【本書特色】 第一本乙級(酥油皮、糕漿皮類)技能檢定書 最新版 行政院勞工委員會技能檢定學/術科專用書
舊振南的鎮店招牌，綠豆椪又有台式月餅之稱，是傳統的台灣中秋贈禮，近年來更成為代表高雄市的熱門伴手禮。舊振南的綠豆椪採用嚴選中顆飽滿綠豆，經過經過泡、洗、濾、蒸、壓、煮、炒7道繁複手工程序，製成酥鬆綿密的清香綠豆沙餡，包覆在老師傅手桿的千層餅皮中，烘烤後層次分明、入口即化，香氣清新淡雅，為舊振南百年經典 ...
舊振南餅店百年來堅持手工製作中式糕餅，不添加防腐劑、嚴選食材，為送禮的首選品牌，主要商品包含手工綠豆椪、鳳梨酥、中秋禮盒、各式伴手禮等。
張尊禎 民國五十九年生，水瓶座。 輔仁大學中文系、台北藝術大學傳統藝術研究所畢業。 喜歡旅行、登山，最高記錄曾在喜瑪拉雅山海拔5100公尺處歷險20餘天。 曾為資深出版編輯人，編著過近百本旅遊、生活類叢書，文章及攝影作品散見各大報章雜誌 ...
吳記餅店《高雄。鳳山》｜Facebook｜電話07-746-2291｜體驗時間106年09月16日 ｜地址高雄市鳳山區光遠路284-1號(近大東捷運站1號出口)｜營業時間早上0830至 晚上21.
