主原料：鮮奶 副原料：乳酸菌(比菲德氏-龍根菌、保加利亞菌、嗜酸乳桿菌、嗜熱鏈球菌、乾酪乳桿菌、雷特氏菌、植物乳桿菌、屬李糖乳桿菌) 、砂糖 符合CNS 3058 發酵乳 保存期間：夏日14天、冬天16天(未開封)
2009年6月9日 ... 優格是許多人公認的減肥、健康食品，也有不少人為了無糖、健康或省錢，選擇在家 自製優格。從事生機教育18年的劉湘琪老師表示，坊間流傳許多自製優格方法，不僅 無法做出美味的優格，還可能因為使用了錯誤的器皿或未完全消毒，反而讓優格參雜 對身體有害的物質或壞菌！我們就請她來破解常見的錯誤優格製作 ...
自製無糖豆漿優格，原來這麼簡單!!@普羅拜爾優格機+優菌。吃得太好，動得太少，出入不平衡，你是河豚還是「小腹」婆? 天天要有五蔬果，腸胃好不怕老，這對現代人來說還真是很難達到的目標呢! 市售的優格價格貴森森，也有太多添加物與糖份，自己 ...
吃優格的好處多多，因為內含的益生菌(註1)，尤其是對於腸道的健康很有幫助。 根據 美國農業部人類營養研究中心指出， 多吃優格可以造成腸道菌群的變化、增強人體的 免疫系統(IHealth愛健.
C18 素提拉米蘇 由進口新鮮乳酪製成蛋奶素慕斯，風味可口清爽，底層採用 進口小麥胚芽餅製作，香味誘人，並以進口高脂可可粉鋪灑而成，若酌以一杯濃郁咖啡，閒散於午后將是絕配。
敝人是食品系的學生，有時喜歡逛逛這個版， 無意間發現很多人對發酵食品之製作有時不是很了解！ 本著我的食品微生物的教授所傳授的精神--正確的微生物觀念， 我來分享一些有關優格製作之方法及原理，讓大家有個概念！ 首先是菌種：
C01 提拉米蘇蛋糕. 進口新鮮乳酪製成慕 斯，風味可口清爽，底層採用進口小麥胚芽 餅製作，香味誘人，並以進口頂級可可粉鋪 灑而成，若酌以一杯濃郁咖啡，閒散於 ...
多年來，馬修嚴選持續專研不同乳酸菌種組合，以長時間低溫發酵而成，口感綿密、細緻柔滑、乳香醇厚，純天然無添加，同時嚴選在地農作果實，將四季的好果漿，帶到每個人的美味餐桌。
鮮奶跟優酪乳的比例就是三比一~這個比例是我試過最好的比例~ 優格在電鍋裡保溫時間越久會越酸喔~ 密封冷藏約可以食用5天 記得保留一些自製優格當菌種,再次加入鮮奶就可以讓家裡有源源不絕的自製健康無糖優格囉~自製優格的菌種活力比較不佳,我是 ...
ㄉㄨㄞ」的凝狀優格，後來有一天我就乾脆用電鍋來製作優格 ... 如果您對此種自製優格的方法 有所疑慮的話， 或許您可以考慮改用報導上建議的作法？ 是否會比較保險呢 ...
