醣類 ，又稱碳水化合物，是多羥基 醛或多羥基酮及其縮聚物和某些衍生物 ... 屬於結構寡醣。植物及某些生物的細胞壁用纖維素製造 ，因而被說是世上最多的有機分子 [17]。它的用途非常廣泛，主要用於製紙及紡織品工業，亦是製作 ...
在家自學也是個方法,不過還是需要實做，不要怕失敗，失敗才有機會找出問題，有問題就會進步,互勉囉! ... 請教製作龍眼乾酵母菌也是和用新鮮水果做法一樣嗎？我做的龍眼乾酵母菌沒什麼發酵和蘋果同一天做差很多。蘋果酵母有發小泡。
加工後米的種類 編輯] 精製度不同的米 稻成熟之後結穀，稻穀去皮之後就成為了米。也就是今日大家在商場、市場看到的商品。米的種類也相當多種，而且不限於地區販售，因此在中國可能也會吃到泰國米，在日本也會吃到台灣出產的米。此處將米的 ...
2014年11月29日 - 聽老媽說他們以前小時候都可以拿廢紙去換麥芽糖，這可能也是陪老媽手工製作食品的趣事，製作的過程會一直聊天。 自製麥芽糖, 麥芽糖成品. 第一天剛冷卻時，會覺得麥芽糖很硬，整罐倒過來放不太會有滑動的感覺。但過兩三天後，就還蠻會滑動的，我只是一手把麥芽糖從罐子舀出，另一手要拍照，還沒對好焦麥芽糖 ...
2016年1月14日 - 麥芽糖的製作大概可以分為以下幾個步驟：先將小麥浸泡後讓其發芽到三四厘米長，取其芽切碎待用。然後將糯米洗凈後倒進鍋燜熟並與切碎的麥芽攪拌均勻，讓它發酵3~4小時。
剛剛我媽媽說 這個時候的梅子好像已經不適合做脆梅了 做脆梅的梅子要不能太熟的做起來才會脆
位於苗栗縣竹南鎮的來春嬷麥芽糖，是由張雲煥與陳福里夫妻一手創立，因師承黃來春婆婆而命名。早年於苗栗龍鳳宮前擺攤起步，堅持古早繁瑣費工的柴燒作法，對於原料來源嚴格把關，推出的麥芽糖不僅風味傳統、不黏牙
手上還拿著舊的學科題庫的姐妹們要注意囉! 勞動部勞動力發展署技能檢定中心 106年起適用之新版學科題庫公告囉!01：職業倫理 02：嬰幼兒托育導論 03 : 嬰幼兒發展 04 ...
2015年5月31日 ... 【自制麦芽糖】1.小麦浸泡一夜沥干；2.每天淋水待发芽一天后的已经有芽胚了；3.四五 天后小麦长到四五 ...
2011年10月14日 ... 我看到很多資料都寫了，要做麥芽糖，糯米要多少，麥芽要多少，兩個要有適當的比例 ， ... 放在電鍋裡保溫，也是看到網路資料上寫根據製作者的經驗，這些酵素要在45度 到60度之間反應最好。
