2012年12月8日 - 說到義美香餅舖，這是台南喜樹最知名的傳統餅舖，這家店就在巷弄之中，若不是喜樹人可能會很難找到這家店。 先前介紹萬皇宮建醮時我就有說過我是喜樹人，從小就是在這家餅舖及老家之間七逃，因為我奶奶就是在義美香餅舖工作。 義美香餅舖是負責人黃義雄先生以當學徒所學得的手藝，白手起家來的，並非繼承 ...
山東餃子牛肉麵館-台中牛肉麵店-台中美食，山東人愛吃麵食是出了名的，本家以山東為店名的小館子，賣的就是道地北方麵食；經營十多年來，店家堅持手工擀出一張張餃子皮，不少鄰近上班族，就愛這股口感紮實的手工麵嚼勁。負責經營的老闆胡立國 ...
作者簡介 呂鴻禹 出生於台南縣麻豆鎮，就讀初中時，已在糕餅店當學徒，曾開設麵包店、早餐店。擁有50餘年製作糕餅經驗，抄錄下許多古早味糕餅的食譜，親手按照配方和作法做出道道糕餅，並以照片記錄製作過程，只為留下傳統手藝，甚至是 ...
包壽司 炒青菜 分組進行糖果屋活動。有獎問答、分享經驗。 米、海苔、小黃瓜、紅蘿蔔、肉鬆、青菜、糖果、餅乾、音響 3/4幼兒能完成教室佈置 ...
走入台灣的歷史，想起府城古都泛黃的年代，擁有一世之久的老街、餅舖，用口碑的 讚賞，世代相傳的堅持，斑駁的百年記憶~~~~~~ 舊來發餅舖。 創立時期，(西元1875 年期間)，草創時期僅僅是一間糖舖，名為"生春糖舖"；由第一代何士銓經營製糖業，遂 後交由兒子何秋水繼續經營，隨著年代變遷，漸漸以製餅為主，在當時，"來發餅舖"在 ...
民國柒拾捌年．1989 突破重圍，舊台中的顏新發餅舖 第三代顏景修先生，從小就在麵粉堆中長大，血脈中盡是對糕餅的滿腹熱情，高中畢業即全心投入製餅的傳統事業，傳承祖父與父親的巧手餅藝，更於四十四歲時，正式承接了「顏新發餅舖」。餅舖在時代的變遷中，歷經重大的波瀾挑戰，顏景修先生更是重新思考餅舖定位，追求技術 ...
2015年3月24日 ... 喜樹的有一條名為「老街店仔」的老街，現在僅剩下五戶居民住在街上。很少人知道這 條老街在四○年代相當繁榮，是喜樹居民常來的菜市場，有六十年歷史的「義美香餅 舖」就藏身在此處，老店沒有掛招牌，但老一輩的喜樹人都曉得這間餅舖的位置，店內 販售的麵粉酥也是他們最熟悉的零嘴。 大約在四○年代，義美香餅 ...
張尊禎 民國五十九年生，水瓶座。 輔仁大學中文系、台北藝術大學傳統藝術研究所畢業。 喜歡旅行、登山，最高記錄曾在喜瑪拉雅山海拔5100公尺處歷險20餘天。 曾為資深出版編輯人，編著過近百本旅遊、生活類叢書，文章及攝影作品散見各大報章雜誌 ...
在當時的時空背景之下，台灣人能製作中式月餅參展已屬不易，能得到銅牌獎已是破天荒的大喜事，其中雪花餅即是俗稱的「綠豆椪」， 藉此得名響遍全台。 評選第一名榮獲『地方名產』殊榮. 民國62年3月，政府舉辦『中華民國台灣區第一屆糕餅麵食展覽會』，此時的『老雪花齋』已由第二代的呂松吉執掌，為展現精湛製餅手藝，於是親披戰 ...
分享在我的Facebook分享在我的Plurk分享在我的即時通地瓜粉、太白粉、玉米粉、 洋菜粉、果凍粉、蒟酪粉有什麼不同? （資料來源：雅虎知識） 一.外觀.內在成份不同: 1 .蕃薯粉是用地瓜做的.摸起來有顆粒較為粗糙2.太白粉有分:(日本太白粉:是由馬鈴薯 制成)黏性較佳和(台灣太白粉:是由樹薯粉所制成的)黏性較溫和~故用日本太白粉 勾芡 ...
