紮實好功夫，創意新單品 小籠包是一種起源於上海的著名點心，外型玲瓏可愛，有「坐著似口鐘，挾起像燈籠」之說，汁鮮味美，是許多饕客們心目中上海點心必嚐的首選！可別小看這小巧的小籠包，要做得好吃可不容易，從桿麵到內餡的製作，都是 ...
「麵食」： 永康牛肉麵 千萬不要在飢腸轆轆時光臨這牛肉麵店，因為餓著肚皮站在店外人龍中只會加倍難受。吸引眾人前來的是其川味牛肉麵，濃郁的湯底鹹辣帶勁，味道濃重。招牌紅燒牛肉麵選用半筋半肉的澳洲牛腱，熬煮超過4小時，肉味濃 ...
西門店王記府城肉粽 --- 簡單質樸料實在的美味小吃。 (本文同步在暗夜流光的部落格發表 ... 生活圈 ... 西寧南路左轉(路口的康是美)，過街看到7-11 隔壁就是了，也可以從紅樓右邊一路直走到「河岸 ...
【網購-糖森幸福烘焙坊】 「糖森幸福烘焙坊」在網路間以其「蛋糕捲」打出一番名號，在別家的格友間小虎也曾看過不錯的風評，再加上本來「蛋糕」就是我的死穴，所以想也沒想就接了這個邀約。 糖森的LOGO熊
【小虎食夢網】台北捷運美食地圖 跳到主文 合作邀約信箱:rabbit38844@gmail.com。我想用舌頭、筆觸發現台灣的味道，我想用鏡頭、手指翻轉世界的盡頭。 部落格全站分類：美食情報
轉載於陳家老頭做法： ◎發麵：麵粉和水的比例為1.8：1，鼎泰豐做一塊麵皮的配方是 ：中筋麵粉1850克，水是980克、老麵25 ...
我上個月去台北吃了鼎泰豐的小籠湯包之後.就一直在想....我有 ... 一樣的做法也可以 將換成....只是雞爪要去骨 ...
2015年11月22日 ... 製作小籠包面皮麵食譜冷水麵皮的製作方式- 一、鼎泰豐麵粉和水的比例為1.8：1， 麵皮的配方是：中筋 ...
昨天回婆婆那裡看到東森新聞剛好在介紹鼎泰豐的小籠湯包，據說皮的重量是5g，餡 的重量是15g，看到這個還滿開心的說， ...
鼎泰豐食記製作鼎泰豐食物密訣製作小籠包麵皮製作小籠包面皮麵食譜冷水面皮的 製作方式-一、鼎泰豐麵粉和水的比例 ...
