鮮乳：鮮乳的原料係自健康牛隻榨得，其品質而言，鮮乳強調新鮮；另依中華民國國家標準（CNS 3056）對鮮乳定義如下：以生乳（CNS 3055）為原料，經加溫殺菌包裝後 ... 市售鮮乳製品主要販售型態有冷藏型及常溫型兩大類，由於乳品營養成分豐富，產品大都採商業殺菌（commercial sterilization），主要以病原菌為殺菌指標，如在貯藏或 ...
沒有這個頁面的資訊。瞭解原因
2013年8月3日 - 話說回來，為什麼蘋果這五款牛乳中，義美與福樂這兩家的牛乳不能稱為鮮乳呢？事實上「鮮乳」是有明確定義，不能亂用的（所以這兩家的產品上並沒有鮮乳的字眼）。(癮科技,蘋果日報,義美,福樂,牛乳,鮮乳,中華民國乳業協會理事長,CNS國家標準,保久乳,奕之華)
2016年1月6日 - 依照CNS國家標準，乳品名稱各有不同的定義標準：. 1. 生乳(CNS 3055). 本標準適用於從健康乳牛、乳羊擠出，經冷卻且未經其他處理之生乳汁。 2. 鮮乳(CNS 3056). 本標準適用於以生乳(CNS 3055) 為原料，經加溫殺菌包裝後冷藏供飲用之乳汁。 3. 調味乳(CNS 3057). 本標準適用於以50%以上之生乳（CNS3055）、 ...
依據中國國家標準(CNS)鮮乳（總號3056）為以CNS3055生乳為原料，經加溫殺菌包裝後冷藏供飲用之乳汁，種類包含鮮羊乳，而羊乳標章由養羊協會核發。調味乳之標準（總號3057)為以50%以上之CNS3055(生乳)、CNS3056(鮮乳)或CNS13292(保久乳)為主要原料，添加調味乳等加工製成之調味乳。而巧克力調味乳的製作，不外乎 ...
2017年6月8日 ... 走進超商玲瑯滿目的牛奶，你選的是品牌、價錢、包裝還是一種莫名感覺鮮乳、保久乳 、調味乳傻傻分不清楚嗎？ 經濟部標準檢驗局對於牛奶名詞是有國家標準(CNS) 定義的！ 來來來別慌，用牛奶小偵探六步驟，下.
2015年5月15日 ... 談談每天看到的這隻牛：什麼是CNS3056鮮乳？ 鮮乳標章. 想必大家一定對這隻牛 不陌生吧~~. 是Der~~它就是傳說中非常珍貴的「鮮乳標章」！ 到底它有多珍貴呢？ 其實是這樣子的，「鮮乳標章」是政府為保障消費者權益所實施的行政管理措施。 政府 依據乳品工廠每月向酪農收購之合格生乳量，推估乳品廠合理的鮮 ...
CNS 3448 乳品檢驗法－總固形物之測定. Method of test for milk and milk products - Determination of total solids. 理. 由. Rationale. 現行CNS 3448(相對應國際標準為ISO 6731：1989，ISO 6731 於西元2010. 年公布新版本)內容無法區分相關固形物，已不合時宜，建議修訂CNS. 3448。另CNS 3058 中涉及引用CNS 3448，亦建議 ...
依據我國的「國家標準CNS 」規定，「乳品飲料」可歸類成：生乳、鮮乳、調味乳、保久乳 等四類。 1. CNS 3055－生乳：指「直接從乳牛、乳羊擠出，未經處理之生乳汁。」 2. CNS 3056－鮮乳：指「以生乳為原料，經加溫、殺菌包裝後冷藏供飲用之乳汁。」 3. CNS 3057－調味乳：指「以50%以上之生乳、鮮乳或保久乳為主要原料，添加調味料 等 ...
根據食品衛生管理法第十二條之規定衛生署公告有「食品添加物使用範圍及用量標準」 ,該標準中收載有國內准許使用食品添加物之品目、使用之對象食品及其添加量, 凡該用量標準中未收載之食品添加物, 不論是輸入或國產食品皆不得添加 ...
