2014年2月25日 - 一、 食品良好衛生規範(GHP)計畫書的九大標準程序書介紹：. 餐飲服務業的食品良好衛生規範包括：衛生管理、製程及品質管. 制、倉儲管制、運輸管制、檢驗與量測管制、客訴管制、成品回收管. 制、文件管制及教育訓練等程序書。各程序書應包含的主要內容分述. 如下：. (一) 衛生標準作業程序書. 1. 建築與設施. 硬體及 ...
需要當地的專職顧問 到場提供 免費 諮詢？ 立即撥打免付費專線 0800-888-655。 HACCP危害分析與重要管制點條文大綱 ... 免費協助老客戶建置監測計畫 衛生福利部已公告食品製造業者訂定食品安全監測計畫指引，威京國際將結... 2016-09-20 ISO14001:2015 ...
HACCP計畫書之撰寫原. 則與實例. ☞團體膳食業與餐飲業HACCP計畫書實例. ☆. ☞飲料業HACCP計畫書實例. ☆. ☞發酵乳HACCP計畫書實例. ○. ☞水產加 ...
HACCP計畫書. 食品安全管制 ... 產業類別, 08食品製造業, 主要產品, 0840食用油脂製造業 ... 管理代表：係指由決策層級賦予對食品衛生安全計畫負全責者。負責人之 ...
HACCP計劃書之七大原則：. 進行危害分析。 運用決定樹等方法判定是否為CCP或其類別。 建立每一CCP點之目標界限及管制界限。 建立每一CCP點之監視系統。
危害分析重要管制點（Hazard Analysis and Critical Control Points，簡稱：HACCP）是一種以科學為依據，旨在保證加工系統流程的食品安全。該系統的重點是以預防的角度來生產最低危害風險的產品以供人類使用。
食品安全管制系統準則（HACCP）是一種系統性管理，主要可分為兩大部分，包含危害分析（HA）和重要管制點（CCP），前者為評估分析從原料驗收至最終產品出貨流程中可能的危害；後者是依據危害分析所獲得的資料判定，將危害消除或降至可接受的水準 ...
2017-03-30, 肉品工廠HACCP系統之範例－香腸（西式香腸）. 2016-06-01, 肉品 工廠HACCP系統之範例－生鮮肉品（冷藏、冷凍豬肉）. 2016-06-01, 肉品工廠 HACCP ...
HA=Hazard Analysis (危害分析)：. ▫食品之製程，從原料處理開始，經加工、製造、. 流通，至最終產品供應消費者，評估分析所有流. 程中各種危害發生之可能性及嚴重 ...
什麼是 HACCP ？ - 危害分析重要管制點系統（Hazard Analysis and Critical Control Point System，HACCP system）是一套全球通用的食品安全管理制 ...
