2014年2月25日 - 一、 食品良好衛生規範(GHP)計畫書的九大標準程序書介紹：. 餐飲服務業的食品良好衛生規範包括：衛生管理、製程及品質管. 制、倉儲管制、運輸管制、檢驗與量測管制、客訴管制、成品回收管. 制、文件管制及教育訓練等程序書。各程序書應包含的主要內容分述. 如下：. (一) 衛生標準作業程序書. 1. 建築與設施. 硬體及 ...
1 重視環境 拒絕病媒 維護食安 食品衛生病媒防治業分級評鑑制度 簡介 社團法人中華食品安全管制系統發展協會 簡報人員：陳元科 常務理事 日期：104.03.03
台北市清潔服務商業同業公會 居家病媒蟲鼠害實務分享 泰立環保服務有限公司／李理事政盟 壹、前言： 良好環境的清潔維護可避免蟲害的大量發生，亦可減少環境用藥的使用，蟲害管理應循『不讓它來』『不供它住』『不給它吃』的環境控管的防治 ...
Q&A、案例研討或分組實習方式進行，採互動模式讓學員能深入了解食品安全管制系統專業. 技能及應用。 二、訓練對象. 食品工廠衛生管理人員及食品安全管制小組人員等相關人員及有興趣者。 班別名稱. 課程重點介紹. 學雜費. 1. 食品安全管制系統確認與查證實務班. (新竹、嘉義預定各開1 班次). □ 課日期詳見報名表 a. 食品安全管制 ...
內部稽核標準作業程序書 。 第6頁 食材公司 食品良好衛生規範 (GHP)計畫書 (內容請依實際作業情況撰寫) (第7頁 食材公司 文件名稱 ：衛生管理標準作業程序書 ...
衛生管理標準作業程序書. -- 建築與設施--. 文件編號GHP-HY-01. 制定單位HACCP 小組. 版次1.0 頁次/ 4. 1. 目的：為使作業場所之建築與設施符合法規依據，並保持 建築與設施之清. 潔及衛生，以提供衛生良好之作業環境，確保供餐品質。 2. 範圍： 作業區內外所有建築與設施。 3. 權責：工作人員。 4. 定義：. 4.1. 食品作業場所: 包括 食品之 ...
... 與設施 設備與器具之清洗衛生 從業人員衛生管理 清潔及消毒等化學物質與用具管理 廢棄物處理（含蟲鼠害管制） 衛生管理 專責人員 貳 食品良好衛生規範-一般規定 五、食品業者建築與設施 (一)食品作業場所外四周環境應符合下列規定： 1地面應 ...
•食品GMP即食餐 食工廠 規定各作 業場所之清潔度 區分，如表7-2。•一般餐飲業的廚房，其清潔度區分，如表7-3 ... 應與食品作業場所隔離，且應有良好 之通風、採光及防止病媒侵入或有害微生物汙染之設施。 應有專人負責管理，並經常保持清潔 ...
耀際實業有限公司創辦人；二十年病媒防治實務經驗. 姓別：男. 年齡：1967 / 08. 喜好：鐵人三項運動. 台中市病媒商業同業公會. 第一屆理事. 第二、三、四屆常務理事. 第五屆常務監事. 第六屆顧問. HACCP發展協會病媒防治講師. Email：kuocheng68@gmail.com. Line ID：kuocheng19670827. 曾國政 ...
當HACCP小組根據正確的流程圖，顯著危害可能產生的加工步驟，並對此可能產生危害之加工步驟 ... 管理人員 廚房 廚房之衛生管理工作 廚房衛生管理 餐務管理人員 餐務組 餐務管理工作 餐具清洗保養與人員管理 工程專才 工程部 各項儀器設備保養 ...
