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學做麵包最大的驚喜,就是在你覺得已經熟悉了解一切的時候,忽然又會有新的波折或突破;傳統麵包製作如此,免揉麵包亦然。
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2018年3月28日 ... 先前曾提到這陣子住了幾間洛碁系列的飯店,以地理位置、舒適度、價格等考量來說, 洛碁忠孝館是目前覺得最優的,位在東區精華地段,而且忠孝敦化站出口就在旁邊, 十分便利,以標準房假日3000元上下的價位來.
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採用冷藏+平底鍋隔水加熱的發酵法,再利用烤模輔助成形, 就算是初學者也能立即上手,是每個人都能在家動手做的簡單手作麵包。 本書介紹2種基本麵糰,分為原味麵包、調理麵包、甜麵包3大章節,